食品科學系 (共70門)
Department of Food Science : 70 courses

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必修-2141 Microbiology / 微生物學 (食科系1A，授課教師：陳立賢，二/1,2,五/5[AG202])

必修-2142 Microbiology Lab. / 微生物學實驗 (食科系1A，授課教師：陳立賢，三/2,3,4[AG115])

必修-2143 Microbiology / 微生物學 (食科系1B，授課教師：陳立賢，三/1,2,五/6[AG202])

必修-2144 Microbiology Lab. / 微生物學實驗 (食科系1B，授課教師：陳立賢，二/2,3,4[AG115])

必修-2145 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2A，授課教師：劉建忠，一/5,6[AG101] 二/2[AG204])

必修-2146 Analytical Chemistry Lab. / 分析化學實驗 (食科系2A，授課教師：劉建忠，一/2,3,4[BS602])

必修-2147 Biochemistry (I) / 生物化學（一） (食科系2A，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，三/7,8[AG101] 二/1[AG104])

必修-2148 Food Processing (II) / 食品加工（二） (食科系2A，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，二/7[AG101] 三/5,6[AG122])

必修-2149 Food Processing Lab. (II) / 食品加工實驗（二） (食科系2A，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，四/6,7,8[FPPP115])

必修-2150 Food Safety and Regulation / 食品衛生安全與法規 (食科系2A，授課教師：梁志弘，五/1,2[AG101])

必修-2151 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2B，授課教師：劉建忠，一/2,3[AG104] 二/1[AG204])

必修-2152 Analytical Chemistry Lab. / 分析化學實驗 (食科系2B，授課教師：劉建忠，一/6,7,8[BS602])

必修-2153 Biochemistry (I) / 生物化學（一） (食科系2B，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，四/5,6[AG101] 二/2[AG104])

必修-2154 Food Processing (II) / 食品加工（二） (食科系2B，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，二/8[AG104] 五/1,2[AG122])

必修-2155 Food Processing Lab. (II) / 食品加工實驗（二） (食科系2B，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，三/6,7,8[FPPP115])

必修-2156 Food Safety and Regulation / 食品衛生安全與法規 (食科系2B，授課教師：梁志弘，四/7,8[AG101])

必修-2157 Food Engineering / 食品工程 (食科系3A，授課教師：徐詮亮，五/7,8[AG104])

必修-2158 Food Analysis / 食品分析 (食科系3A，授課教師：梁志弘/陳永如，一/3[AG204] 四/3,4[AG122])

必修-2159 Food Analysis Lab. / 食品分析實驗 (食科系3A，授課教師：梁志弘，三/6,7[AG216] 三/5[AG202])

必修-2160 Food Chemistry / 食品化學 (食科系3A，授課教師：何若瑄，一/4,四/1,2[AG101])

必修-2161 Practices for Food Innovation (I) / 食品創新實務（一） (食科系3，授課教師：陳乃華/何若瑄/陳立賢，一/5,6[AG103])

必修-2162 Food Engineering / 食品工程 (食科系3B，授課教師：徐詮亮，三/7,8[AG122])

必修-2163 Food Analysis / 食品分析 (食科系3B，授課教師：梁志弘/陳永如，一/4[AG204] 二/1,2[AG122])

必修-2164 Food Analysis Lab. / 食品分析實驗 (食科系3B，授課教師：陳永如，二/6,7[AG216] 二/5[AG202])

必修-2165 Food Chemistry / 食品化學 (食科系3B，授課教師：何若瑄，一/3,四/3,4[AG101])

必修-2166 Practices for Food Innovation (I) / 食品創新實務（一） (食科系3，授課教師：陳乃華/徐詮亮/邱致穎，一/5,6[AG106])

必修-2167 Directed Research I / 專題研究（一） (食科系3，授課教師：梁志弘/盧錫祺/劉佳怡/邱致穎/徐雅甄/謝陸盛/陳永如/陳立賢/陳乃華，)

必修-2168 Seminar / 專題討論 (食科系3，授課教師：江文德，四/7,8[AG102])

必修-2169 Seminar / 專題討論 (食科系3，授課教師：邱致穎，四/7,8[AG103])

必修-2170 Seminar / 專題討論 (食科系3，授課教師：陳永如，四/7,8[AG122])

必修-2171 Seminar / 專題討論 (食科系3，授課教師：陳乃華/劉佳怡/徐雅甄，四/7,8[AG205])

選修-2172 Introduction to Food Market / 食品流通學概論 (食科系1-4，授課教師：王翊和，四/5,6,7[AG104])

選修-2173 Physical Principles in Food Science & Technology / 食品科技基礎物理 (食科系1-4，授課教師：徐詮亮，一/3,4[AG203] 二/5[AG204])

選修-2174 English for Food Science Studies / 食品專業英文 (食科系1-4，授課教師：謝陸盛/陳永如，二/6,7[H304])

選修-2175 Economics / 經濟學 (食科系1-4，授課教師：陳佩綺，四/2,3,4[AG103])

選修-2176 Physiologically Functional Foods / 機能性食品 (食科系2-4，授課教師：吳秋曄，二/3,4[AG103])

選修-2177 Immunology and Food Safety / 免疫與食品安全 (食科系2-4，授課教師：盧錫祺，四/3,4[AG104])

選修-2178 Risk Assessment of Food / 食品風險評估 (食科系2-4，授課教師：梁志弘/林宏諭，二/3,4[AG122])

選修-2179 Food Risk Management / 食品風險管理 (食科系2-4，授課教師：劉佳怡，五/3,4[AG203])

選修-2180 Consumer Behavior in Foods / 食品消費者行為 (食科系2-4，授課教師：陳乃華，五/5,6,7[AG102])

選修-2181 Food Additives / 食品添加物 (食科系2-4，授課教師：李丹昂，五/3,4[AG101])

選修-2182 Intelligent Food Production Management and Implementation / 智慧化食品生產管理與實作 (食科系2-4，授課教師：徐雅甄，三/2,3,4[H122])

選修-2183 Trends on Food Market / 糧食消費趨勢 (食科系2-4，授課教師：顏文義，三/3,4[AG102])

選修-2184 Molecular Biology / 分子生物學 (食科系3,4，授課教師：盧錫祺，一/2,二/3,4[AG121])

選修-2185 Orally Japanese for Food Science / 食品口語日文 (食科系3,4，授課教師：何若瑄，五/3,4[AG122])

選修-2186 Food Safety Control System / 食品安全管制系統 (食科系3,4，授課教師：邱致穎，四/5,6[C219])

選修-2187 Food Quality Control / 食品品質管制 (食科系3,4，授課教師：李丹昂，五/5,6[AG101])

選修-2188 Zymurgy / 釀造學 (食科系3,4，授課教師：邱致穎，一/8,9[AG102])

選修-2189 Corporate Bridge Internship: Producing Process Sector / 企業橋接實習－生產製程部門 (食科系4，授課教師：邱致穎，)

選修-2190 Corporate Bridge Internship: Quality Assurance Sector / 企業橋接實習－品保部門 (食科系4，授課教師：劉佳怡，)

選修-2191 Corporate Bridge Internship: Research and Development Sector / 企業橋接實習－研發部門 (食科系4，授課教師：陳立賢，)

必修-6751 Food Technology Section / 碩士論文：食品科技組 (食科技碩2-4，授課教師：食科教師，)

必修-6752 Seminar on Food Technology Section (1132) / 專題討論：食品科技組1132 (食科技碩1，授課教師：陳永如，五/1[AG121])

必修-6753 Seminar on Food Technology Section (1132) / 專題討論：食品科技組1132 (食科技碩2，授課教師：謝陸盛，五/2[AG121])

必修-6754 Master Thesis: Food Industry and Business Management Section / 碩士論文：食品產業與經營管理組 (食工管碩2-4，授課教師：食科教師，)

必修-6755 Seminar on Food Industry and Business Management Section(1132) / 專題討論：食品產業與經營管理組1132 (食工管碩1，授課教師：陳乃華/劉佳怡/徐雅甄，三/B[AG307])

必修-6756 Seminar on Food Industry and Business Management Section(1132) / 專題討論：食品產業與經營管理組1132 (食工管碩2，授課教師：陳乃華/劉佳怡/徐雅甄，三/5[AG307])

選修-6757 Speech on Food Industrial Analysis and Management / 食品產業分析與經營管理實務講座 (食科系4,碩1,2，授課教師：劉佳怡，四/3,4[AG121])

選修-6758 Experimental Assay for Food Science (I) / 食品科學實驗法 (一) (食科系4,碩1,2，授課教師：江文德/梁志弘/邱致穎/陳永如，五/3,4,B[AG307])

選修-6759 [Taught in English] Quantitative Methods / 數量方法 (食科系4,碩1,2，授課教師：陳乃華/徐雅甄，五/2,3,4[AG305-A])

選修-6760 Food Inventory Management / 食品存貨管理 (食科系4,碩1,2，授課教師：徐雅甄，二/2,3,4[AG307])

選修-6761 [Taught in English] Food Toxicology / 食品毒物學 (食科系4,碩1,2，授課教師：陳永如，三/5,6[AG305-A])

選修-6762 Food Industry Digital Marketing Strategies / 食品產業數位行銷策略 (食科系3,4,碩1,2，授課教師：蔡宏毅，四/6,7[AG121])

選修-6763 Foodomics / 食品組體學 (食科系4,碩1,2，授課教師：林宏諭，二/5,6,7[AG121])

選修-6764 Food Enzymology / 食品酵素學 (食科系4,碩1,2，授課教師：謝陸盛，三/3,4[AG121])

選修-6765 Experimental Design / 試驗設計 (食科系4,碩1,2，授課教師：劉士嘉，一/6,7,8[AG121])

選修-6766 The Impact and Corresponding Strategies of ESG and Climate Change on the Food Industry / ESG與氣候變遷對食品產業的影響與應對策略 (食科系4,碩1,2，授課教師：梁志弘/吳明璁，三/7,8[AG121])

選修-6767 Advanced Food Safety Control System / 高階食品安全管制系統實務 (食科系4,碩1,2，授課教師：邱致穎，五/7,8,9[食加廠會議室])

選修-6768 Topics in Cell Biology / 細胞生物學特論 (食科系4,碩1,2，授課教師：盧錫祺，一/3,4[AG121])

選修-6769 Application and Health Function of Spices and Herbs / 香料植物之應用與保健機能 (食科系4,碩1,2，授課教師：蔣慎思，五/5,6[AG121])