2163 - 食品分析
Food Analysis
教育目標 Course Target
讓學生了解食品分析之重要性,並學習所有營養標示成分的分析方法及原理；另亦讓學生學習分析方法所應用之儀器、工具及其學理；最後學習數據之處理與分析。
Let students understand the importance of food analysis and learn the analysis methods and principles of all nutritional specification ingredients; also let students learn the instruments, tools and their theories used in the analysis methods; and finally learn the processing and analysis of data.
參考書目 Reference Books
自編講義
Self-edited lecture
評分方式 Grading
| 評分項目 Grading Method |
配分比例 Percentage |
說明 Description |
|---|---|---|
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平時考核 Regular assessment |
30 | 出席狀況 |
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期中考 Midterm exam |
30 | |
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期末考 Final exam |
40 |
授課大綱 Course Plan
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相似課程 Related Courses
| 課程代碼 Course Code |
課程名稱 Course Name |
授課教師 Instructor |
時間地點 Time & Room |
學分 Credits |
操作 Actions |
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必修-2158
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食科系3A 梁志弘/陳永如 | 一/3[AG204] 四/3,4[AG122] | 0-3 | 詳細資訊 Details | |
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必修-2159
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食科系3A 梁志弘 | 三/6,7[AG216] 三/5[AG202] | 0-1 | 詳細資訊 Details | |
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必修-2164
|
食科系3B 陳永如 | 二/6,7[AG216] 二/5[AG202] | 0-1 | 詳細資訊 Details |
課程資訊 Course Information
基本資料 Basic Information
- 課程代碼 Course Code: 2163
- 學分 Credit: 0-3
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上課時間 Course Time:Monday/4[AG204] Tuesday/1,2[AG122]
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授課教師 Teacher:梁志弘/陳永如
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修課班級 Class:食科系3B
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