食品科學系 (共15門)
Department of Food Science : 15 courses

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必修-2145 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2A，授課教師：劉建忠，一/5,6[AG101] 二/2[AG204])

必修-2146 Analytical Chemistry Lab. / 分析化學實驗 (食科系2A，授課教師：劉建忠，一/2,3,4[BS602])

必修-2151 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2B，授課教師：劉建忠，一/2,3[AG104] 二/1[AG204])

必修-2152 Analytical Chemistry Lab. / 分析化學實驗 (食科系2B，授課教師：劉建忠，一/6,7,8[BS602])

必修-2158 Food Analysis / 食品分析 (食科系3A，授課教師：梁志弘/陳永如，一/3[AG204] 四/3,4[AG122])

必修-2160 Food Chemistry / 食品化學 (食科系3A，授課教師：何若瑄，一/4,四/1,2[AG101])

必修-2161 Practices for Food Innovation (I) / 食品創新實務（一） (食科系3，授課教師：陳乃華/何若瑄/陳立賢，一/5,6[AG103])

必修-2163 Food Analysis / 食品分析 (食科系3B，授課教師：梁志弘/陳永如，一/4[AG204] 二/1,2[AG122])

必修-2165 Food Chemistry / 食品化學 (食科系3B，授課教師：何若瑄，一/3,四/3,4[AG101])

必修-2166 Practices for Food Innovation (I) / 食品創新實務（一） (食科系3，授課教師：陳乃華/徐詮亮/邱致穎，一/5,6[AG106])

選修-2173 Physical Principles in Food Science & Technology / 食品科技基礎物理 (食科系1-4，授課教師：徐詮亮，一/3,4[AG203] 二/5[AG204])

選修-2184 Molecular Biology / 分子生物學 (食科系3,4，授課教師：盧錫祺，一/2,二/3,4[AG121])

選修-2188 Zymurgy / 釀造學 (食科系3,4，授課教師：邱致穎，一/8,9[AG102])

選修-6765 Experimental Design / 試驗設計 (食科系4,碩1,2，授課教師：劉士嘉，一/6,7,8[AG121])

選修-6768 Topics in Cell Biology / 細胞生物學特論 (食科系4,碩1,2，授課教師：盧錫祺，一/3,4[AG121])