食品科學系 (共15門)
Department of Food Science : 15 courses

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必修-2148 Principles of Management / 管理學 (食科系2A，授課教師：劉佳怡，五/5,6,7[AG101])

必修-2151 Organic Chemistry (s.) / 有機化學（下） (食科系2B，授課教師：張源杰，五/6,7[AG122])

必修-2160 Biochemistry (II) / 生物化學（二） (食科系3A，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，三/6,7[AG101] 五/3[AG202])

必修-2165 Biochemistry (II) / 生物化學（二） (食科系3B，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，三/3,4[AG122] 五/4[AG202])

選修-2177 Animal Products Processing / 畜產品加工學 (食科系2-4，授課教師：李丹昂，五/3,4[AG122])

選修-2178 Electronic Commerce / 電子商務 (食科系2-4，授課教師：陳乃華，五/3,4[AG101])

選修-2180 Sustainable Management of Smart Food Supply Chain / 智慧食品供應鏈永續管理 (食科系2-4，授課教師：梁志弘，五/8,9[AG101])

選修-2189 Big Data Applications in the Food Industry / 大數據在食品產業的應用 (食科系3,4，授課教師：葉神丑/陳彥安，一/9,五/1,2)

選修-2191 Leading Course of Bridge Internship Program / 企業橋接與職場準備 (食科系4，授課教師：劉佳怡，五/3,4[AG104])

選修-2193 The Strategic Management Practices of Food Enterprises / 食品企業策略管理實務 (食科系3,4，授課教師：簡英正，五/6,7[AG202])

選修-2194 Big Data Applications in the Food Industry / 大數據在食品產業的應用 (食科系3,4，授課教師：陳乃華/葉神丑/陳彥安，五/1,2[AG101])

必修-6752 Seminar on Food Technology Section (1131) / 專題討論：食品科技組1131 (食科技碩1，授課教師：盧錫祺，五/1[AG121])

必修-6753 Seminar on Food Technology Section (1131) / 專題討論：食品科技組1131 (食科技碩2，授課教師：邱致穎，五/2[AG121])

選修-6760 Physical Properties of Foods / 食品物性學 (食科系4,碩1,2，授課教師：徐詮亮，五/6,7,8[AG121])

選修-6764 Application and Health Function of Spices and Herbs / 香料植物之應用與保健機能 (食科系4,碩1,2，授課教師：蔣慎思，五/3,4[AG121])