食品科學系 (共17門)
Department of Food Science : 17 courses

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必修-2141 Calculus I / 基礎微積分 (食科系1A，授課教師：詹傳宗，二/1,2,四/3,4[AG101])

必修-2144 Introduction to Food Science / 食品科學概論 (食科系1B，授課教師：陳乃華/梁志弘/何若瑄/陳立賢，四/2,3,4[AG122])

必修-2145 Organic Chemistry (s.) / 有機化學（下） (食科系2A，授課教師：張源杰，四/8,9[AG106])

必修-2146 Organic Chemistry Lab / 有機化學實驗 (食科系2A，授課教師：張源杰，四/5,6,7[BS603])

必修-2156 Food Processing Lab. (I) / 食品加工實驗（一） (食科系2B，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，四/6,7,8[食加廠])

必修-2161 Biochemistry Lab. / 生物化學實驗 (食科系3A，授課教師：盧錫祺，四/5[AG122] 四/6,7[AG216])

必修-2162 Food Engineering / 食品工程 (食科系3B，授課教師：徐詮亮，四/6,7[AG122])

必修-2168 Nutrition / 營養學 (食科系4A，授課教師：陳永如，二/3,4[AG101] 四/3[AG203])

必修-2169 Nutrition / 營養學 (食科系4B，授課教師：陳永如，三/6,7[AG122] 四/4[AG203])

必選-2174 The Fundamental Chemistry in food Science and Technology / 食品科技基礎化學 (食科系1，授課教師：謝陸盛，二/4,四/6,7[AG106])

選修-2179 AI Seminar for Smart Food Chain / 智慧食品鏈AI專題講座 (食科系2-4，授課教師：徐雅甄，四/3,4[H122])

選修-2185 Japanese for Food Science / 食品專業日文 (食科系3,4，授課教師：何若瑄，二/B,四/B[AG122])

選修-2188 Genetically Modified Food and Safety / 基因改造食品與安全 (食科系3,4，授課教師：盧錫祺，四/3,4[LAN014-1])

選修-2192 Baking Foods / 烘焙學 (食科系4，授課教師：吳秋曄，四/5,6,7,8[食加廠])

選修-6761 Lecture of Food Technology and Biotechnology Practice / 食品科技與生技實務講座 (食科系4,碩1,2，授課教師：梁志弘/何若瑄，四/5,6[AG121])

選修-6762 Food Industry Low-carbon Sustainable Management / 食品產業低碳永續管理 (食科系3,4,碩1,2，授課教師：李正賢/王翊和，四/3,4[AG121])

選修-6768 Alternative Dietary Protein and Introduction of Synthetic Biology / 替代性膳食蛋白質與合成生物學 (食科系4,碩1,2，授課教師：梁志弘/吳明璁，四/7,8[AG121])