食品科學系 (共17門)
Department of Food Science : 17 courses

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必修-2142 Introduction to Food Science / 食品科學概論 (食科系1A，授課教師：陳乃華/梁志弘/何若瑄/陳立賢，三/2,3,4[C221])

必修-2143 Calculus I / 基礎微積分 (食科系1B，授課教師：詹傳宗，二/1,2,三/1,2[AG122])

必修-2147 Biometrics / 生物統計學 (食科系2A，授課教師：徐雅甄，三/2,3,4[ST021])

必修-2150 Food Processing Lab. (I) / 食品加工實驗（一） (食科系2A，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，三/6,7,8[食加廠])

必修-2152 Organic Chemistry Lab / 有機化學實驗 (食科系2B，授課教師：張源杰，三/2,3,4[BS603])

必修-2155 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2B，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，二/1[AG104] 三/6,7[AG202])

必修-2159 Food Microbiology Lab. / 食品微生物實驗 (食科系3A，授課教師：陳立賢，三/2[AG101] 三/3,4[AG115])

必修-2160 Biochemistry (II) / 生物化學（二） (食科系3A，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，三/6,7[AG101] 五/3[AG202])

必修-2163 Food Microbiology / 食品微生物 (食科系3B，授課教師：陳立賢，三/1,2[AG204])

必修-2165 Biochemistry (II) / 生物化學（二） (食科系3B，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，三/3,4[AG122] 五/4[AG202])

必修-2166 Biochemistry Lab. / 生物化學實驗 (食科系3B，授課教師：謝陸盛，三/5[AG202] 三/6,7[AG216])

必修-2169 Nutrition / 營養學 (食科系4B，授課教師：陳永如，三/6,7[AG122] 四/4[AG203])

選修-2175 Fundamentals of Food / 食物學原理 (食科系1-4，授課教師：邱致穎，三/8,9[AG101])

選修-2186 Food Packaging / 食品包裝 (食科系3,4，授課教師：陳健賢，三/8,9[AG122])

選修-6757 Intelligent Food Quality Control / 智慧化食品品質管制 (食科系3,4,碩1,2，授課教師：徐雅甄，三/5,6,7[食加廠])

選修-6758 Scientific Writing / 科學學術寫作 (食科系4,碩1,2，授課教師：陳永如，三/3,4[AG121])

選修-6759 Industrial Fermentation of Foods / 食品工業發酵 (食科系4,碩1,2，授課教師：顏文義，三/6,7,8[AG121])