2186 - 食品包裝

Food Packaging

教育目標 Course Target

ㄧ、了解食品包裝之重要性。
二、學習食品包裝之基本原理。
三、學習食品包裝材料的性質。
四、學習食品包裝材料在食品工業之應用。
五、學習食品包裝技術。

1. Understand the importance of food packaging.
2. Learn the basic principles of food packaging.
3. Learn the properties of food packaging materials.
4. Learn the application of food packaging materials in the food industry.
5. Learn food packaging technology.

參考書目 Reference Books

1. 食品包裝, 華格那企業, 2023年11月初版
2. Food Packaging: Principles and Practices. CRC. Press, New York.
3. Food Packaging Science and Technology. CRC Press, Boca Raton, FL.

1. Food Packaging, Huagena Enterprise, early November 2023
2. Food Packaging: Principles and Practices. CRC. Press, New York.
3. Food Packaging Science and Technology. CRC Press, Boca Raton, FL.

評分方式 Grading

評分項目
Grading Method		 配分比例
Percentage		 說明
Description
平時成績
Regular achievements
 15 小考及課堂出席與參與表現
期中考成績
Midterm exam results
 35
期未作業報告成績
No business report completed
 15 作業內容與上台報告表現
期末考成績
Final exam results
 35

授課大綱 Course Plan

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課程資訊 Course Information

基本資料 Basic Information
  • 課程代碼 Course Code: 2186
  • 學分 Credit: 2-0
  • 上課時間 Course Time:
    Wednesday/8,9[AG122]
  • 授課教師 Teacher:
    陳健賢
  • 修課班級 Class:
    食科系3,4
選課狀態 Enrollment Status
目前選課人數 Current Enrollment: 39 人
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