食品科學系 (共73門)
Department of Food Science : 73 courses

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必修-2441 Calculus / 微積分 (食科系1A，授課教師：李天佑，一/4,二/6,7[AG104])

必修-2442 General Biology / 普通生物學 (食科系1A，授課教師：江文德，四/3[AG122] 二/2,3[AG202])

必修-2443 Introduction to Food Science / 食品科學概論 (食科系1A，授課教師：盧錫祺/梁志弘/劉佳怡/何若瑄，一/3,二/8,9[AG104])

必修-2444 Calculus / 微積分 (食科系1B，授課教師：李天佑，二/2,3,4[AG122])

必修-2445 General Biology / 普通生物學 (食科系1B，授課教師：江文德，二/6,7,四/4[AG122])

必修-2446 Introduction to Food Science / 食品科學概論 (食科系1B，授課教師：盧錫祺/梁志弘/劉佳怡/何若瑄，一/4,三/8,9[AG122])

必修-2447 Organic Chemistry (s.) / 有機化學（下） (食科系2A，授課教師：張源杰，四/8,9[SS108])

必修-2448 Organic Chemistry Lab / 有機化學實驗 (食科系2A，授課教師：張源杰，四/5,6,7[BS603])

必修-2449 Biometrics / 生物統計學 (食科系2A，授課教師：陳佩綺，一/4,二/3,4[ST019])

必修-2450 Principles of Management / 管理學 (食科系2A，授課教師：劉佳怡，一/5,6,7[ST021])

必修-2451 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2A，授課教師：邱致穎/何若瑄，一/3,三/1,2[SS109])

必修-2452 Food Processing Lab. (I) / 食品加工實驗（一） (食科系2A，授課教師：邱致穎，五/5,6,7[食加廠])

必修-2453 Organic Chemistry (s.) / 有機化學（下） (食科系2B，授課教師：張源杰，二/8,9[C215])

必修-2454 Organic Chemistry Lab / 有機化學實驗 (食科系2B，授課教師：張源杰，一/5,6,7[BS603])

必修-2455 Biometrics / 生物統計學 (食科系2B，授課教師：陳佩綺，一/3[ST019] 三/7,8[ST021])

必修-2456 Principles of Management / 管理學 (食科系2B，授課教師：劉佳怡，三/2,3,4[ST021])

必修-2457 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2B，授課教師：邱致穎/何若瑄，二/3,4[AG106] 一/4[C215])

必修-2458 Food Processing Lab. (I) / 食品加工實驗（一） (食科系2B，授課教師：何若瑄，四/6,7,8[食加廠])

必修-2459 Food Engineering / 食品工程 (食科系3A，授課教師：徐詮亮，二/6,7[AG202])

必修-2460 Food Processing (II) / 食品加工（二） (食科系3A，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，四/1,2,五/4[L112])

必修-2461 Food Processing Lab. (I) / 食品加工實驗（一） (食科系3A，授課教師：邱致穎，三/6,7,8[食加廠])

必修-2462 Food Microbiology / 食品微生物 (食科系3A，授課教師：閻立平，五/5,6[AG104])

必修-2463 Food Microbiology Lab. / 食品微生物實驗 (食科系3A，授課教師：閻立平，三/3[AG122] 三/4,B[實驗室])

必修-2464 Biochemistry Lab. / 生物化學實驗 (食科系3A，授課教師：盧錫祺，四/5,6,7[實驗室])

必修-2465 Food Engineering / 食品工程 (食科系3B，授課教師：徐詮亮，一/5,6[SS210])

必修-2466 Food Processing (II) / 食品加工（二） (食科系3B，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，三/3,4[AG104] 五/3[AG122])

必修-2467 Food Processing Lab. (I) / 食品加工實驗（一） (食科系3B，授課教師：徐詮亮，二/6,7,8[食加廠])

必修-2468 Food Microbiology / 食品微生物 (食科系3B，授課教師：閻立平，四/1,2[AG203])

必修-2469 Food Microbiology Lab. / 食品微生物實驗 (食科系3B，授課教師：閻立平，四/5[AG122] 四/6,7[實驗室])

必修-2470 Biochemistry Lab. / 生物化學實驗 (食科系3B，授課教師：盧錫祺，三/5,6,7[實驗室])

必修-2471 Nutrition / 營養學 (食科系4A，授課教師：蘇正德，三/3,五/1,2[AG202])

必修-2472 Nutrition / 營養學 (食科系4B，授課教師：蘇正德，三/4,四/1,2[AG202])

必修-2473 Seminar / 專題討論 (食科系4，授課教師：何若瑄，五/7,8[AG102])

必修-2474 Seminar / 專題討論 (食科系4，授課教師：陳佩綺，五/7,8[AG103])

必修-2475 Seminar / 專題討論 (食科系4，授課教師：盧錫祺，五/7,8[AG104])

必修-2476 Seminar / 專題討論 (食科系4，授課教師：梁志弘，五/7,8[AG106])

選修-2477 The Fundamental Chemistry in food / 食品科技基礎化學 (食科系1，授課教師：梁志弘，三/1,2,四/2[AG106])

選修-2478 Fundamentals of Food / 食物學原理 (食科系1，授課教師：邱致穎，四/7,8[AG106])

選修-2479 Introduction to Food Market / 食品流通學概論 (食科系2，授課教師：王良原，五/3,4[AG202])

選修-2480 Microbiology (II) / 微生物學（二） (食科系2，授課教師：閻立平，四/3,4)

選修-2481 Processing and Practice of Vegetables / 蔬果加工 (食科系2，授課教師：邱致穎，二/1,2[AG106])

選修-2482 Cereal Processing Technology / 穀類加工 (食科系2，授課教師：徐詮亮，三/5,6)

選修-2483 General Study of Food Marketing / 食品行銷學通論 (食科系3，授課教師：王良原，一/2,3,4[AG103])

選修-2484 Introduction to Traceability System for / 食品安全追溯體系導論 (食科系3，授課教師：王良原，四/3,4[AG101])

選修-2485 Directed Research. / 專題研究 (食科系3，授課教師：江文德，)

選修-2486 Food Machinery / 食品機械 (食科系3，授課教師：彭錦樵，一/2,3,4[AG202])

選修-2487 Food Industries Field Experience / 暑期實習 (食科系3，授課教師：梁志弘/邱致穎，)

選修-2488 Strategy Management of the Food / 食品企業策略管理 (食科系3，授課教師：簡英正，二/3,4[AG102])

選修-2489 / 基因改造食品與安全 (食科系3，授課教師：盧錫祺，二/3,4[AG103])

選修-2490 Molecular Biology / 分子生物學 (食科系3，授課教師：盧錫祺，四/3,4[AG202])

選修-2491 Introduction to Food Nano-Technology / 食品奈米科技導論 (食科系3，授課教師：徐詮亮，一/7,8[ST023])

選修-2492 Food Safety Law and Introduction of Food Safety Risk / 食安法與食安風險評估基礎方法 (食科系3，授課教師：李根永，一/7,8[AG101])

選修-2493 General Biotechnology / 生物技術通論 (生技學程(食科系開)，授課教師：趙偉廷/黃啟裕/歐柏榮/盧錫祺，一/1,2,二/1[AG104])

選修-2494 Baking Foods / 烘焙學 (食科系4，授課教師：黃桂芬，三/10,11[AG122])

選修-2495 Food Biotechnology / 食品生物技術 (食科系4，授課教師：陳菀玲，二/6,7,8[C202])

選修-2496 / 畜產品加工學 (食科系 2，授課教師：何若瑄，三/5,6[A103])

選修-2497 Microbiology (II) / 微生物學（二） (食科系2，授課教師：閻立平，四/3,4[AG104])

必修-6761 Seminar on Food Technology Section / 專題討論：食品科技組 (食科技碩1，授課教師：盧錫祺，五/1[AG122])

必修-6762 Seminar on Food Technology Section / 專題討論：食品科技組 (食科技碩2，授課教師：梁志弘，五/2[AG122])

必修-6763 Food Technology Section / 碩士論文：食品科技組 (食科技碩2-4，授課教師：食科教師，)

必修-6764 Seminar on Food Industrial Management Section / 專題討論：食品工業管理組 (食工管碩1，授課教師：陳佩綺/王良原/劉佳怡，五/5[研討室])

必修-6765 Seminar on Food Industrial Management Section / 專題討論：食品工業管理組 (食工管碩2，授課教師：陳佩綺/王良原/劉佳怡，五/6[研討室])

必修-6766 Food Industrial Management Section / 碩士論文：食品工業管理組 (食工管碩2-4，授課教師：食科教師，)

選修-6767 Quantitative Methods / 數量方法 (食科碩1,2，授課教師：陳佩綺，三/2,3,4[研討室])

選修-6768 Advanced Study of Food Market / 食品流通構造研究 (食科碩1,2，授課教師：王良原，二/2,3,4[研討室])

選修-6769 Management Science / 經營研究 (食科碩1,2，授課教師：劉佳怡，四/8,9,10[AG102])

選修-6770 Industrial Fermentation of Foods / 食品工業發酵 (食科碩1,2，授課教師：顏文義，三/6,7,8[研討室])

選修-6771 Food Instrumental Analysis / 食品儀器分析 (食科技碩1,2，授課教師：蘇正德，二/2,3,4[AG101])

選修-6772 Food Carbohydrates / 食品碳水化合物 (食科技碩1,2，授課教師：食科教師，一/6,7,8[AG121])

選修-6773 Experiments in Cell Biology / 細胞學實驗 (食科系4,碩1,2，授課教師：盧錫祺，二/5,6,7[M115])

選修-6774 Lecture of Food Technology and / 食品科技與生技實務講座 (食科系4,碩1,2，授課教師：梁志弘，四/6,7[AG102])

選修-6775 / 農業生技創業管理 (食科碩1,2，授課教師：許書銘/謝長奇/盧錫祺/江文德，)

選修-6776 / 農業生技創業實務 (食科碩1,2，授課教師：許書銘/謝長奇/盧錫祺/江文德，六/2,3,4,6,7,8[AG122])