食品科學系 (共18門)
Department of Food Science : 18 courses

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必修-2441 Calculus / 微積分 (食科系1A，授課教師：李天佑，一/4,二/6,7[AG104])

必修-2442 General Biology / 普通生物學 (食科系1A，授課教師：江文德，四/3[AG122] 二/2,3[AG202])

必修-2443 Introduction to Food Science / 食品科學概論 (食科系1A，授課教師：盧錫祺/梁志弘/劉佳怡/何若瑄，一/3,二/8,9[AG104])

必修-2444 Calculus / 微積分 (食科系1B，授課教師：李天佑，二/2,3,4[AG122])

必修-2445 General Biology / 普通生物學 (食科系1B，授課教師：江文德，二/6,7,四/4[AG122])

必修-2449 Biometrics / 生物統計學 (食科系2A，授課教師：陳佩綺，一/4,二/3,4[ST019])

必修-2453 Organic Chemistry (s.) / 有機化學（下） (食科系2B，授課教師：張源杰，二/8,9[C215])

必修-2457 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2B，授課教師：邱致穎/何若瑄，二/3,4[AG106] 一/4[C215])

必修-2459 Food Engineering / 食品工程 (食科系3A，授課教師：徐詮亮，二/6,7[AG202])

必修-2467 Food Processing Lab. (I) / 食品加工實驗（一） (食科系3B，授課教師：徐詮亮，二/6,7,8[食加廠])

選修-2481 Processing and Practice of Vegetables / 蔬果加工 (食科系2，授課教師：邱致穎，二/1,2[AG106])

選修-2488 Strategy Management of the Food / 食品企業策略管理 (食科系3，授課教師：簡英正，二/3,4[AG102])

選修-2489 / 基因改造食品與安全 (食科系3，授課教師：盧錫祺，二/3,4[AG103])

選修-2493 General Biotechnology / 生物技術通論 (生技學程(食科系開)，授課教師：趙偉廷/黃啟裕/歐柏榮/盧錫祺，一/1,2,二/1[AG104])

選修-2495 Food Biotechnology / 食品生物技術 (食科系4，授課教師：陳菀玲，二/6,7,8[C202])

選修-6768 Advanced Study of Food Market / 食品流通構造研究 (食科碩1,2，授課教師：王良原，二/2,3,4[研討室])

選修-6771 Food Instrumental Analysis / 食品儀器分析 (食科技碩1,2，授課教師：蘇正德，二/2,3,4[AG101])

選修-6773 Experiments in Cell Biology / 細胞學實驗 (食科系4,碩1,2，授課教師：盧錫祺，二/5,6,7[M115])