食品科學系 (共18門)
Department of Food Science : 18 courses

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必修-2442 General Biology / 普通生物學 (食科系1A，授課教師：江文德，四/3[AG122] 二/2,3[AG202])

必修-2445 General Biology / 普通生物學 (食科系1B，授課教師：江文德，二/6,7,四/4[AG122])

必修-2447 Organic Chemistry (s.) / 有機化學（下） (食科系2A，授課教師：張源杰，四/8,9[SS108])

必修-2448 Organic Chemistry Lab / 有機化學實驗 (食科系2A，授課教師：張源杰，四/5,6,7[BS603])

必修-2458 Food Processing Lab. (I) / 食品加工實驗（一） (食科系2B，授課教師：何若瑄，四/6,7,8[食加廠])

必修-2460 Food Processing (II) / 食品加工（二） (食科系3A，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，四/1,2,五/4[L112])

必修-2464 Biochemistry Lab. / 生物化學實驗 (食科系3A，授課教師：盧錫祺，四/5,6,7[實驗室])

必修-2468 Food Microbiology / 食品微生物 (食科系3B，授課教師：閻立平，四/1,2[AG203])

必修-2469 Food Microbiology Lab. / 食品微生物實驗 (食科系3B，授課教師：閻立平，四/5[AG122] 四/6,7[實驗室])

必修-2472 Nutrition / 營養學 (食科系4B，授課教師：蘇正德，三/4,四/1,2[AG202])

選修-2477 The Fundamental Chemistry in food / 食品科技基礎化學 (食科系1，授課教師：梁志弘，三/1,2,四/2[AG106])

選修-2478 Fundamentals of Food / 食物學原理 (食科系1，授課教師：邱致穎，四/7,8[AG106])

選修-2480 Microbiology (II) / 微生物學（二） (食科系2，授課教師：閻立平，四/3,4)

選修-2484 Introduction to Traceability System for / 食品安全追溯體系導論 (食科系3，授課教師：王良原，四/3,4[AG101])

選修-2490 Molecular Biology / 分子生物學 (食科系3，授課教師：盧錫祺，四/3,4[AG202])

選修-2497 Microbiology (II) / 微生物學（二） (食科系2，授課教師：閻立平，四/3,4[AG104])

選修-6769 Management Science / 經營研究 (食科碩1,2，授課教師：劉佳怡，四/8,9,10[AG102])

選修-6774 Lecture of Food Technology and / 食品科技與生技實務講座 (食科系4,碩1,2，授課教師：梁志弘，四/6,7[AG102])