食品科學系 (共18門)
Department of Food Science : 18 courses

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必修-2442 Microbiology Lab (I) / 微生物學實驗（一） (食科系1A，授課教師：王如邦，三/2,3,4[實驗室])

必修-2446 Organic Chemistry (f.) / 有機化學（上） (食科系1B，授課教師：張源杰，三/3,4[C108])

必修-2447 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2A，授課教師：張柏齡，三/3[AG122] 二/7,8[C107])

必修-2449 Food Processing (II) / 食品加工（二） (食科系2A，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，一/7,8[AG101] 三/4[AG106])

必修-2452 Food Safety and Regulation / 食品衛生安全與法規 (食科系2A，授課教師：梁志弘，三/7,8[AG122])

必修-2453 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2B，授課教師：張柏齡，一/3,4,三/4[AG122])

必修-2455 Food Processing (II) / 食品加工（二） (食科系2B，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，三/3[AG106] 二/1,2[AG202])

必修-2456 Food Processing Lab. (II) / 食品加工實驗（二） (食科系2B，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，三/6,7,8[食加廠])

必修-2460 Food Analysis / 食品分析 (食科系3A，授課教師：梁志弘，二/3[AG203] 三/3,4[C107])

必修-2461 Food Analysis Lab. / 食品分析實驗 (食科系3A，授課教師：梁志弘，三/5[AG122] 三/6,7[實驗室])

必修-2465 Food Engineering / 食品工程 (食科系3B，授課教師：徐詮亮，三/6,7[AG101])

必修-2466 Food Analysis / 食品分析 (食科系3B，授課教師：蘇正德，二/1,2,三/3[AG101])

選修-2478 Economics / 經濟學 (食科系1，授課教師：陳佩綺，三/8[AG205] 一/3,4[HT108])

選修-2482 Food Industrial Economics / 食品產業經濟學 (食科系2，授課教師：陳佩綺，二/3,4[AG122] 三/9[AG205])

選修-2484 Immunology and Food Safety / 免疫與食品安全 (食科系2，授課教師：盧錫祺，二/3,4,三/9[AG202])

選修-2486 Japanese for Food Science / 食品專業日文 (畜產,食科,餐旅3,4，授課教師：何若瑄，三/2,四/5,6[AG101])

選修-6772 Management Science / 經營研究 (食科碩1,2，授課教師：劉佳怡，三/2,3,4[AG121])

選修-6776 Operations Research / 作業研究 (食科碩1,2，授課教師：徐昕煒，三/6,7,8[AG121])