2466 - 食品分析 英授 Taught in English
Food Analysis
教育目標 Course Target
詳細介紹應用於主要食品成分分析上各種吸光光譜分析(可見光-子外線、紅外線、原子吸光、核磁共振等)質譜分析、各種層析(液相層析、慮紙層析、薄層層析、氣相層析、膠質過濾、高效益相層析等)之原理操作及實例分析
Detailed introduction: The principle and example analysis of various light absorption spectrometry applied to the analysis of major food ingredients (visible photo-number external lines, red external lines, atomic light absorption, nuclear magnetic resonance, etc.) quality analysis, various layer analysis (liquid phase analysis, paper layer analysis, thin layer analysis, gas phase analysis, gel quality filtering, high-benefit phase analysis, etc.)
參考書目 Reference Books
自編教材
Self-edited textbooks
評分方式 Grading
| 評分項目 Grading Method |
配分比例 Percentage |
說明 Description |
|---|---|---|
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書面報告 Written Report |
70 | |
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上課情形 Class Preparation Situation |
30 | 出席、提問、答覆 |
授課大綱 Course Plan
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| 課程代碼 Course Code |
課程名稱 Course Name |
授課教師 Instructor |
時間地點 Time & Room |
學分 Credits |
操作 Actions |
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必修-2460
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食科系3A 梁志弘 | 二/3[AG203] 三/3,4[C107] | 0-3 | 詳細資訊 Details | |
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必修-2461
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食科系3A 梁志弘 | 三/5[AG122] 三/6,7[實驗室] | 0-1 | 詳細資訊 Details | |
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必修-2467
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食科系3B 蘇正德 | 二/5[AG122] 二/6,7[實驗室] | 0-1 | 詳細資訊 Details |
課程資訊 Course Information
基本資料 Basic Information
- 課程代碼 Course Code: 2466
- 學分 Credit: 0-3
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上課時間 Course Time:Tuesday/1,2,Wednesday/3[AG101]
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授課教師 Teacher:蘇正德
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修課班級 Class:食科系3B
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