食品科學系 (共20門)
Department of Food Science : 20 courses

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必修-2441 Introduction to Food Science / 食品科學概論 (食科系1A，授課教師：陳佩綺/盧錫祺/徐詮亮/梁志弘，二/9,三/8,9[AG104])

必修-2445 Organic Chemistry (f.) / 有機化學（上） (食科系1B，授課教師：林振東，三/8,9[AG106])

必修-2447 Microbiology Lab (I) / 微生物學實驗（一） (食科系1B，授課教師：閻立平，三/2,3,4[實驗室])

必修-2448 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2A，授課教師：黃承文，三/1[AG104] 二/1,2[AG106])

必修-2450 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2A，授課教師：阮進惠/顏文義/徐詮亮，二/7,8,三/3[AG106])

必修-2451 Biochemistry (II) / 生物化學（二） (食科系2A，授課教師：李根永，二/3,4,三/2[AG106])

必修-2452 Food Safety and Regulation / 食品衛生安全與法規 (食科系2A，授課教師：梁志弘，三/6,7[AG106])

必修-2454 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2B，授課教師：黃承文，三/2,五/6,7[AG202])

必修-2456 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2B，授課教師：阮進惠/顏文義/徐詮亮，三/4,四/6,7[AG202])

必修-2457 Biochemistry (II) / 生物化學（二） (食科系2B，授課教師：李根永，一/7,8,三/3[AG202])

必修-2459 Principles of Management / 管理學 (食科系2B，授課教師：劉佳怡，三/6,7,8[AG202])

必修-2461 Food Processing Lab. (II) / 食品加工實驗（二） (食科系3A，授課教師：阮進惠/顏文義/徐詮亮，三/6,7,8[食加廠])

必修-2462 Food Analysis / 食品分析 (食科系3A，授課教師：梁志弘，三/4[AG122] 四/5,6[C104])

必修-2464 Food Chemistry / 食品化學 (食科系3A，授課教師：江文德，二/1[AG104] 三/2,3[AG122])

必修-2467 Food Analysis / 食品分析 (食科系3B，授課教師：蘇正德，三/3,4[AG101] 二/1[AG202])

必修-2468 Food Analysis Lab. / 食品分析實驗 (食科系3B，授課教師：梁志弘，三/5[AG205] 三/6,7[實驗室])

選修-2475 English for Food Science Students / 食品專業英文 (食科系1，授課教師：江文德，一/3,4,三/1[AG106])

選修-2482 Industrial Organization and Food Industry / 食品產業經濟學 (食科系2，授課教師：陳佩綺，一/3,4,三/5[AG202])

選修-6730 Strategic Research of Food Market / 食品市場策略研究 (食科碩1，授課教師：王良原，三/2,3,4[AG121])

選修-6736 Microbial Biotechnology / 微生物生物技術 (食科系4,食科碩1，授課教師：李根永，三/6,7[AG121])