食品科學系 (共20門)
Department of Food Science : 20 courses

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必修-2453 Biochemistry Lab. / 生物化學實驗 (食科系2A，授課教師：李根永，四/5,五/5[AG103] 四/6,7,五/6,7[實驗室])

必修-2454 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2B，授課教師：黃承文，三/2,五/6,7[AG202])

必修-2470 Seminar / 專題討論 (食科系4，授課教師：江文德，五/7[AG106])

必修-2471 Seminar / 專題討論 (食科系4，授課教師：陳佩綺，五/7[AG102])

必修-2472 Seminar / 專題討論 (食科系4，授課教師：徐詮亮，五/7[AG103])

必修-2473 Seminar / 專題討論 (食科系4，授課教師：梁志弘，五/7[AG104])

選修-2476 Economics / 經濟學 (食科系1，授課教師：陳佩綺，四/6,7[AG106] 五/2[C114])

選修-2478 The Technology of Food Preservation / 食品保存技術 (食科系2，授課教師：顏文義，五/1,2[AG106])

選修-2479 Physiologically Functional Foods / 機能性食品 (食科系2，授課教師：蘇正德，五/3,4[AG106])

選修-2480 Meat Products Technology / 肉品加工學 (食科系2，授課教師：程仁華，五/3,4[HT109])

選修-2488 Food Quality Control / 食品品質管制 (食科系3，授課教師：柯文慶，五/5,6[AG104])

選修-2490 Innovations in Food Processing / 新興加工食品技術 (食科系3，授課教師：徐詮亮，五/3,4[AG203])

選修-2492 Directed Research / 專題研究. (食科系3，授課教師：閻立平/李根永/王良原/盧錫祺/徐詮亮/梁志弘，五/10,11,12[研究室])

選修-2496 Particular Study of Food Marketing / 食品行銷學各論 (食科系3,4，授課教師：王良原，五/2,3,4[AG202])

必修-6721 Seminar on Food Technology Section / 專題討論：食品科技組 (食科技碩1，授課教師：盧錫祺，五/1[AG121])

必修-6722 Seminar on Food Technology Section / 專題討論：食品科技組 (食科技碩2，授課教師：蘇正德，五/2[AG121])

必修-6724 Seminar on Food Industrial Management Section / 專題討論：食品工業管理組 (食工管碩1，授課教師：陳佩綺/王良原/劉佳怡，五/5[AG121])

必修-6725 Seminar on Food Industrial Management Section / 專題討論：食品工業管理組 (食工管碩2，授課教師：陳佩綺/王良原/劉佳怡，五/6[AG121])

選修-6727 Speech on Food Industrial Analysis / 食品產業分析與經營管理實務講座 (食科系4,食工管碩1，授課教師：陳佩綺/王良原/劉佳怡，五/8,9[AG121])

選修-6738 Experimental Assay for Food / 食品科學實驗法 (一) (食科碩1，授課教師：蘇正德/盧錫祺/江文德/梁志弘，五/3,4,B[AG121])