食品科學系 (共20門)
Department of Food Science : 20 courses

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必修-2441 Introduction to Food Science / 食品科學概論 (食科系1A，授課教師：陳佩綺/盧錫祺/徐詮亮/梁志弘，二/9,三/8,9[AG104])

必修-2444 Microbiology Lab (I) / 微生物學實驗（一） (食科系1A，授課教師：閻立平，二/6,7,8[實驗室])

必修-2448 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2A，授課教師：黃承文，三/1[AG104] 二/1,2[AG106])

必修-2450 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2A，授課教師：阮進惠/顏文義/徐詮亮，二/7,8,三/3[AG106])

必修-2451 Biochemistry (II) / 生物化學（二） (食科系2A，授課教師：李根永，二/3,4,三/2[AG106])

必修-2455 Analytical Chemistry Lab. / 分析化學實驗 (食科系2B，授課教師：黃承文，二/2,3,4[BS602])

必修-2458 Food Safety and Regulation / 食品衛生安全與法規 (食科系2B，授課教師：梁志弘，二/7,8[AG202])

必修-2463 Food Analysis Lab. / 食品分析實驗 (食科系3A，授課教師：蘇正德，二/2[AG104] 二/3,4[實驗室])

必修-2464 Food Chemistry / 食品化學 (食科系3A，授課教師：江文德，二/1[AG104] 三/2,3[AG122])

必修-2465 Food Engineering / 食品工程 (食科系3B，授課教師：阮進惠，二/3,4[AG202])

必修-2467 Food Analysis / 食品分析 (食科系3B，授課教師：蘇正德，三/3,4[AG101] 二/1[AG202])

必修-2469 Food Chemistry / 食品化學 (食科系3B，授課教師：江文德，一/7,8[AG101] 二/2[AG202])

選修-2474 Introduction to Genetics / 遺傳學概論 (食科系1，授課教師：陳菀玲，二/2,3,4[H103])

選修-2491 Information Management and Marketing Research / 食品市場調查與情報管理 (食科系3，授課教師：王良原，一/5,6,二/7[AG204])

選修-2495 Food Safety Control System / 食品安全管制系統 (食科系3,4，授課教師：方繼，二/5,6[AG122])

選修-2497 Food Factory Management / 食品工廠經營與管理 (食科系4，授課教師：顏文義，二/3,4[AG104])

選修-2498 Food Biotechnology / 食品生物技術 (食科系4，授課教師：陳菀玲，二/7,8,9[AG122])

選修-6728 Intustrial Economic Analysis for the / 食品產業經濟分析 (食科碩1，授課教師：陳佩綺，二/2,3,4[A108])

選修-6732 Food Toxicology / 食品毒物學 (食科碩1，授課教師：顏國欽，二/7,8[AG121])

選修-6735 Experimental Design / 試驗設計 (食科碩1，授課教師：劉家頤，二/1,2,3[AG121])