食品科學系 (共19門)
Department of Food Science : 19 courses

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必修-2187 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2A，授課教師：劉建忠，一/5,6,五/6[AG101])

必修-2191 Biochemistry (I) / 生物化學（一） (食科系2A，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，二/3,4[AG203] 五/7[C215])

必修-2193 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2B，授課教師：劉建忠，一/2,3,五/7[AG202])

必修-2197 Biochemistry (I) / 生物化學（一） (食科系2B，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，四/6,7[C214] 五/6[C215])

必修-2209 Seminar / 專題討論 (食科系3，授課教師：江文德，五/7,8[AG106])

必修-2210 Seminar / 專題討論 (食科系3，授課教師：劉佳怡，五/7,8[AG101])

必修-2211 Seminar / 專題討論 (食科系3，授課教師：邱致穎，五/7,8[AG103])

必修-2212 Seminar / 專題討論 (食科系3，授課教師：梁志弘，五/7,8[AG122])

選修-2219 Consumer Behavior / 食品消費者行為 (企管,社科,農 (食科開)，授課教師：陳佩綺，五/2[AG101] 三/3,4[AG205])

選修-2220 Food Risk Management / 食品風險管理 (共選修2-4 (食科系開)，授課教師：劉佳怡，五/3,4[HT102])

選修-2221 AI Seminar for Smart Food Chain / 智慧食品鏈AI專題講座 (農學院2-4 (食科系開)，授課教師：徐雅甄，五/3,4[AG204])

選修-2222 Immunology and Food Safety / 免疫與食品安全 (食科系2-4，授課教師：盧錫祺，三/3,4,五/2[AG202])

選修-2226 Japanese for Food Science / 食品專業日文 (農學院3,4 (食科系開)，授課教師：何若瑄，五/3,4,B[AG202])

選修-2229 Research, Developing and Marketing / 保健食品研發與行銷 (食科系3,4，授課教師：劉景文，五/1,2,3,4[AG205])

必修-6761 Seminar on Food Technology Section / 專題討論：食品科技組 (食科技碩1，授課教師：陳永如，五/1[AG121])

必修-6762 Seminar on Food Technology Section / 專題討論：食品科技組 (食科技碩2，授課教師：徐詮亮，五/2[AG121])

必修-6764 Seminar on Food Industrial Management Section / 專題討論：食品工業管理組 (食工管碩1，授課教師：陳佩綺/劉佳怡/徐雅甄，五/5[AG121])

必修-6765 Seminar on Food Industrial Management Section / 專題討論：食品工業管理組 (食工管碩2，授課教師：陳佩綺/劉佳怡/徐雅甄，五/6[AG121])

選修-6771 Experimental Assay for Food / 食品科學實驗法 (一) (食科碩1,2，授課教師：盧錫祺/江文德/梁志弘/邱致穎，五/3,4,B[AG121])