食品科學系 (共15門)
Department of Food Science : 15 courses

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必修-2181 Microbiology (I) / 微生物學（一） (食科系1A，授課教師：謝陸盛/陳永如，三/3,4[AG101])

必修-2185 Microbiology Lab (I) / 微生物學實驗（一） (食科系1B，授課教師：謝陸盛，三/2,3,4[AG115])

必修-2189 Food Processing (II) / 食品加工（二） (食科系2A，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，三/6,7[AG202] 二/2[AG205])

必修-2192 Food Safety and Regulation / 食品衛生安全與法規 (食科系2A，授課教師：梁志弘，三/1,2[AG101])

必修-2196 Food Processing Lab. (II) / 食品加工實驗（二） (食科系2B，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，三/6,7,8[食加廠])

必修-2199 Food Engineering / 食品工程 (食科系3A，授課教師：徐詮亮，三/1,2[AG104])

必修-2201 Food Analysis Lab. / 食品分析實驗 (食科系3A，授課教師：梁志弘，三/5[AG101] 三/6,7[AG216])

必修-2205 Food Analysis / 食品分析 (食科系3B，授課教師：梁志弘/陳永如，四/2[AG204] 三/6,7[C108])

必修-2207 Food Chemistry / 食品化學 (食科系3B，授課教師：江文德/何若瑄，三/1,2,四/1[AG202])

選修-2213 English for Food Science Students / 食品專業英文 (食科系1-4，授課教師：謝陸盛，三/8,四/3,4[AG101])

選修-2215 Introduction to Food Market / 食品流通學概論 (食科系1-4，授課教師：徐雅甄，三/8,四/3,4[AG202])

選修-2219 Consumer Behavior / 食品消費者行為 (企管,社科,農 (食科開)，授課教師：陳佩綺，五/2[AG101] 三/3,4[AG205])

選修-2222 Immunology and Food Safety / 免疫與食品安全 (食科系2-4，授課教師：盧錫祺，三/3,4,五/2[AG202])

選修-2232 Food Factory Management / 食品工廠經營與管理 (食科系4，授課教師：顏文義，三/6,7[AG101])

選修-6769 Food Inventory Management / 食品存貨管理 (食科碩1,2，授課教師：徐雅甄，三/2,3,4[AG121])