食品科學系 (共19門)
Department of Food Science : 19 courses

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必修-2181 Calculus I / 基礎微積分 (食科系1A，授課教師：詹傳宗，二/6,7,三/3[AG101] 二/2[AG122])

必修-2182 General Biology / 普通生物學 (食科系1A，授課教師：江文德，二/3,4[AG101] 三/4[C106])

必修-2184 Calculus I / 基礎微積分 (食科系1B，授課教師：詹傳宗，三/4[AG101] 二/1,3,4[AG122])

必修-2185 General Biology / 普通生物學 (食科系1B，授課教師：江文德，二/2[AG101] 三/2,3[C106])

必修-2189 Biometrics / 生物統計學 (食科系2A，授課教師：陳佩綺，三/3,4[AG202] 四/4[ST020])

必修-2192 Food Processing Lab. (I) / 食品加工實驗（一） (食科系2A，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，三/6,7,8[食加廠])

必修-2194 Organic Chemistry Lab / 有機化學實驗 (食科系2B，授課教師：張源杰，三/2,3,4[BS603])

必修-2196 Principles of Management / 管理學 (食科系2B，授課教師：劉佳怡，三/6,7,8[AG202])

必修-2200 Food Microbiology / 食品微生物 (食科系3A，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，三/1,2[AG202])

必修-2203 Biochemistry Lab. / 生物化學實驗 (食科系3A，授課教師：盧錫祺，三/5[AG101] 三/6,7[AG216])

必修-2205 Food Microbiology / 食品微生物 (食科系3B，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，三/6,7[C219])

必修-2206 Food Microbiology Lab. / 食品微生物實驗 (食科系3B，授課教師：謝陸盛，三/3,4[AG115] 三/2[AG203])

必修-2209 Nutrition / 營養學 (食科系4A，授課教師：蘇正德，三/8[AG101] 一/7,8[H207])

必修-2210 Nutrition / 營養學 (食科系4B，授課教師：蘇正德，一/3,4,三/7[AG101])

選修-2215 The Fundamental Chemistry in food / 食品科技基礎化學 (食科系1，授課教師：謝陸盛，一/8[AG101] 三/8,9[C219])

選修-2217 Fundamentals of Food / 食物學原理 (食科系1，授課教師：邱致穎，三/8,9[AG122])

選修-2233 Baking Foods / 烘焙學 (食科系4，授課教師：黃桂芬，三/10,11[AG104])

選修-6771 Industrial Fermentation of Foods / 食品工業發酵 (食科碩1,2，授課教師：顏文義，三/6,7,8[AG121])

選修-6772 Food Instrumental Analysis / 食品儀器分析 (食科碩1,2，授課教師：梁志弘，三/2,3,4[AG121])