2210 - 營養學
Nutrition
教育目標 Course Target
藉由課程了解營養素的消化、吸收、代謝與生理功能，以及營養素缺乏或過量所造成問題。
Through the course, you can learn about the digestion, absorption, metabolism and physiological functions of nutrients, as well as the problems caused by lack or excess of nutrients.
課程概述 Course Description
深入探討六大營養素的消化、吸收與代謝、生理功能、食物來源及需要量，以及常見營養及飲食保健問題
In-depth discussion of the digestion, absorption and metabolism, physiological functions, food sources and requirements of the six major nutrients, as well as common nutrition and dietary health issues
參考書目 Reference Books
1.實用營養學/謝明哲 等
2.Understanding Nutrition/Eleanor Noss Whitney & Sharon Rady Rolfes
1. Practical Nutrition/Xie Mingzhe et al
2. Understanding Nutrition/Eleanor Noss Whitney & Sharon Rady Rolfes
評分方式 Grading
| 評分項目 Grading Method |
配分比例 Percentage |
說明 Description |
|---|---|---|
|
期中考 midterm exam |
40 | |
|
期末考 final exam |
40 | |
|
出席率 Attendance |
20 |
授課大綱 Course Plan
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| 課程代碼 Course Code |
課程名稱 Course Name |
授課教師 Instructor |
時間地點 Time & Room |
學分 Credits |
操作 Actions |
|---|---|---|---|---|---|
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必修-2209
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食科系4A 蘇正德 | 三/8[AG101] 一/7,8[H207] | 3-0 | 詳細資訊 Details | |
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課程資訊 Course Information
基本資料 Basic Information
- 課程代碼 Course Code: 2210
- 學分 Credit: 3-0
-
上課時間 Course Time:Monday/3,4,Wednesday/7[AG101]
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授課教師 Teacher:蘇正德
-
修課班級 Class:食科系4B
-
選課備註 Memo:樂齡學院(USR)
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