食品科學系 (共18門)
Department of Food Science : 18 courses

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必修-2210 Food Processing Lab. (II) / 食品加工實驗（二） (食科系2A，授課教師：何若瑄，四/6,7,8[食加廠])

必修-2215 Food Processing (II) / 食品加工（二） (食科系2B，授課教師：邱致穎/何若瑄，四/8,9[AG106] 三/2[AG205])

必修-2218 Food Safety and Regulation / 食品衛生安全與法規 (食科系2B，授課教師：梁志弘，四/6,7[AG122])

必修-2222 Food Chemistry / 食品化學 (食科系3A，授課教師：江文德/何若瑄，二/1,2,四/2[AG122])

必修-2227 Food Chemistry / 食品化學 (食科系3B，授課教師：江文德/何若瑄，三/6,7,四/1[AG122])

選修-2233 English for Food Science Students / 食品專業英文 (食科系1，授課教師：謝陸盛，三/8[AG101] 四/6,7[C202])

選修-2235 Introduction to Food Market / 食品流通學概論 (食科系1，授課教師：徐昕煒，四/3,4[A106] 三/8[AG122])

選修-2236 Economics / 經濟學 (食科系1，授課教師：陳佩綺，一/3,4,四/2[AG101])

選修-2238 Food Sensory Evaluation / 食品感官品評 (食科系2，授課教師：劉伯康，四/3,4[AG101])

選修-2242 Immunology and Food Safety / 免疫與食品安全 (食科系2，授課教師：盧錫祺，二/3[AG122] 四/3,4[AG202])

選修-2244 Vegetarian and Extruded Foods / 素食與擠壓食品加工 (食科系3，授課教師：簡英正，四/3,4[AG122])

選修-2247 Japanese for Food Science / 食品專業日文 (農學院3,4 (食科系開)，授課教師：何若瑄，一/4[AG122] 四/3,4[AG205])

選修-2249 Food Safety Control System / 食品安全管制系統 (食科系3，授課教師：邱致穎，四/6,7[C106])

選修-2251 Molecular Biology / 分子生物學 (食科系3,4，授課教師：陳菀玲，四/6,7[AG202])

選修-2253 Nutrition and Diet Therapy / 膳食療養學 (食科系4，授課教師：葉宛儒，四/3,4[AG104])

選修-6770 Speech on Food Industrial Analysis / 食品產業分析與經營管理實務講座 (食科系4,碩1,2，授課教師：陳佩綺/劉佳怡/徐昕煒，四/6,7[AG121])

選修-6772 Experimental Design / 試驗設計 (食科碩1,2，授課教師：劉士嘉，四/1,2,3[AG121])

選修-6776 Speech on Food Industrial Analysis and Management / 食品產業分析與經營管理實務講座 (食科系4,碩1,2，授課教師：陳佩綺/劉佳怡/徐昕煒，四/6,7[AG121])