食品科學系 (共19門)
Department of Food Science : 19 courses

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必修-2441 Calculus / 微積分 (食科系1A，授課教師：李天佑，二/6,7,四/2[AG104])

必修-2443 Microbiology (I) / 微生物學（一） (食科系1A，授課教師：閻立平，四/6,7[AG104])

必修-2447 Microbiology (I) / 微生物學（一） (食科系1B，授課教師：閻立平，四/1,2[AG106])

必修-2448 Microbiology Lab (I) / 微生物學實驗（一） (食科系1B，授課教師：閻立平，四/6,7,8[實驗室])

必修-2449 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2A，授課教師：黃承文，一/2,四/6,7[AG106])

必修-2457 Biochemistry (II) / 生物化學（二） (食科系2B，授課教師：盧錫祺/陳彥卉，三/4,四/6,7[AG204])

必修-2464 Food Chemistry / 食品化學 (食科系3A，授課教師：江文德，二/1[AG104] 四/6,7[AG202])

必修-2466 Food Processing Lab. (II) / 食品加工實驗（二） (食科系3B，授課教師：邱致穎，四/6,7,8[食加廠])

必修-2469 Food Chemistry / 食品化學 (食科系3B，授課教師：江文德，二/2,四/1,2[AG202])

選修-2476 Economics / 經濟學 (食科系1，授課教師：陳佩綺，四/3,4,五/2[AG104])

選修-2479 Essential Immunology / 免疫學概論 (食科系2，授課教師：盧錫祺，二/3,4,四/8[AG101])

選修-2481 Food Risk Analysis / 食品風險分析概論 (食科系2，授課教師：劉佳怡，四/3,4[AG202])

選修-2482 Food Industrial Economics / 食品產業經濟學 (食科系2，授課教師：陳佩綺，二/3,4,四/8[AG106])

選修-2483 Vegetarian and Extruded Foods / 素食與擠壓食品加工 (食科系3，授課教師：簡英正，四/3,4[C112])

選修-2489 Molecular Biology / 分子生物學 (食科系3,4，授課教師：盧錫祺，四/3,4[AG102])

選修-6764 Enzymology / 酵素學 (食科碩1,2，授課教師：李根永，三/3,4,四/2[AG121])

選修-6767 Chemistry for Physiologically Functional / 機能性食品化學 (食科碩1,2，授課教師：蘇正德，四/8,9,10[AG121])

選修-6770 Microbial Biotechnology / 微生物生物技術 (食科系4,碩1,2，授課教師：陳彥卉，四/3,4[AG121])

選修-6774 Speech on Food Industrial Analysis / 食品產業分析與經營管理實務講座 (食科系4,碩1,2，授課教師：陳佩綺/王良原/劉佳怡，四/6,7[C104])