食品科學系 (共18門)
Department of Food Science : 18 courses

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必修-2142 Introduction to Food Science / 食品科學概論 (食科系1A，授課教師：陳乃華/梁志弘/何若瑄/陳立賢，三/2,3,4)

必修-2143 Calculus I / 基礎微積分 (食科系1B，授課教師：詹傳宗，二/7,8,三/8,9)

必修-2149 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2A，授課教師：邱致穎/徐詮亮/何若瑄，一/3,三/3,4)

必修-2150 Food Processing Lab. (I) / 食品加工實驗（一） (食科系2A，授課教師：邱致穎/徐詮亮/何若瑄，三/6,7,8[FPPP115])

必修-2151 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2B，授課教師：劉建忠，二/8,9,三/5)

必修-2153 Biometrics / 生物統計學 (食科系2B，授課教師：徐雅甄，三/2,3,4[ST021])

必修-2155 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2B，授課教師：何若瑄/徐詮亮/邱致穎，一/4,三/7,8)

必修-2159 Food Microbiology Lab. / 食品微生物實驗 (食科系3A，授課教師：陳立賢，三/3,4[AG115] 三/2)

必修-2160 Biochemistry (II) / 生物化學（二） (食科系3A，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，三/6,7,五/1)

必修-2165 Biochemistry (II) / 生物化學（二） (食科系3B，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，三/3,4,五/2)

必修-2166 Biochemistry Lab. / 生物化學實驗 (食科系3B，授課教師：謝陸盛，三/6,7[AG216] 三/5)

必選-2173 General Biology / 普通生物學 (食科系1，授課教師：陳永如，一/3,4,三/1)

選修-2185 Food Packaging / 食品包裝 (食科系3,4，授課教師：陳健賢，三/8,9)

必修-6745 Seminar on Food Industry and Business Management Section(1141) / 專題討論：食品產業與經營管理組1141 (食產管碩1，授課教師：劉佳怡/陳乃華/徐雅甄，三/5[AG121])

必修-6746 Seminar on Food Industry and Business Management Section(1141) / 專題討論：食品產業與經營管理組1141 (食產管碩2，授課教師：劉佳怡/陳乃華/徐雅甄，三/B[AG121])

選修-6748 Scientific Writing / 科學學術寫作 (食科系4,碩1,2，授課教師：陳永如，三/3,4[AG305-A])

選修-6754 Advanced Processing of Food Product / 高等食品加工學 (食科系4,碩1,2，授課教師：邱致穎，一/8,9,三/9[食加廠])

選修-6755 Industrial Fermentation of Foods / 食品工業發酵 (食科系4,碩1,2，授課教師：顏文義，三/6,7,8[AG121])