食品科學系 (共19門)
Department of Food Science : 19 courses

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必修-2442 General Biology / 普通生物學 (食科系1A，授課教師：江文德，二/3,4,四/9[AG101])

必修-2443 Introduction to Food Science / 食品科學概論 (食科系1A，授課教師：盧錫祺/梁志弘/劉佳怡/何若瑄，二/8,9,四/8[AG101])

必修-2445 General Biology / 普通生物學 (食科系1B，授課教師：江文德，二/6,7,四/8[AG122])

必修-2446 Introduction to Food Science / 食品科學概論 (食科系1B，授課教師：盧錫祺/梁志弘/劉佳怡/何若瑄，一/3,4,四/9[AG122])

必修-2447 Organic Chemistry (s.) / 有機化學（下） (食科系2A，授課教師：張源杰，四/8,9[AG106])

必修-2448 Organic Chemistry Lab / 有機化學實驗 (食科系2A，授課教師：張源杰，四/5,6,7[BS603])

必修-2451 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2A，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，三/3,4[C204] 四/3[C220])

必修-2457 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2B，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，二/3,4[C204] 四/4[C220])

必修-2458 Food Processing Lab. (I) / 食品加工實驗（一） (食科系2B，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，四/6,7,8[食加廠])

必修-2459 Food Engineering / 食品工程 (食科系3A，授課教師：徐詮亮，四/1,2[AG203])

必修-2463 Biochemistry Lab. / 生物化學實驗 (食科系3A，授課教師：謝陸盛，四/5[AG202] 四/6,7[實驗室])

必修-2469 Nutrition / 營養學 (食科系4A，授課教師：蘇正德，三/3,4[AG101] 四/1[AG106])

必修-2470 Nutrition / 營養學 (食科系4B，授課教師：蘇正德，四/2,五/1,2[AG106])

選修-2475 The Fundamental Chemistry in food / 食品科技基礎化學 (食科系1，授課教師：梁志弘，四/2[H204] 三/1,2[LAN007])

選修-2477 Fundamentals of Food / 食物學原理 (食科系1，授課教師：邱致穎，四/6,7[L208])

選修-2478 Introduction to Food Safety / 食品安全概論 (食科系1，授課教師：謝陸盛，四/3,4[SS109])

選修-2488 Food Risk Analysis / 食品風險分析概論 (食科系3，授課教師：劉佳怡，四/3,4[AG101])

選修-2491 Molecular Biology / 分子生物學 (食科系3，授課教師：盧錫祺，四/3,4[AG102])

選修-6768 Lecture of Food Technology and / 食品科技與生技實務講座 (食科系4,碩1,2，授課教師：梁志弘，四/6,7[AG101])