食品科學系 (共15門)
Department of Food Science : 15 courses

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必修-2444 Calculus I / 基礎微積分 (食科系1B，授課教師：李天佑，二/3,4,三/3,4[AG122])

必修-2451 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2A，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，三/3,4[C204] 四/3[C220])

必修-2452 Food Processing Lab. (I) / 食品加工實驗（一） (食科系2A，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，三/6,7,8[食加廠])

必修-2455 Biometrics / 生物統計學 (食科系2B，授課教師：陳佩綺，三/6,7[AG101] 一/3[ST019])

必修-2456 Principles of Management / 管理學 (食科系2B，授課教師：劉佳怡，三/2,3,4[C205])

必修-2460 Food Microbiology / 食品微生物 (食科系3A，授課教師：閻立平/王如邦，三/6,7[AG122])

必修-2461 Food Microbiology Lab. / 食品微生物實驗 (食科系3A，授課教師：王如邦，三/2[AG122] 三/3,4[實驗室])

必修-2465 Food Microbiology / 食品微生物 (食科系3B，授課教師：閻立平/王如邦，三/1,2[AG204])

必修-2467 Biochemistry (II) / 生物化學（二） (食科系3B，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，一/6[AG122] 三/3,4[AG204])

必修-2468 Biochemistry Lab. / 生物化學實驗 (食科系3B，授課教師：盧錫祺，三/5[AG204] 三/6,7[實驗室])

必修-2469 Nutrition / 營養學 (食科系4A，授課教師：蘇正德，三/3,4[AG101] 四/1[AG106])

選修-2475 The Fundamental Chemistry in food / 食品科技基礎化學 (食科系1，授課教師：梁志弘，四/2[H204] 三/1,2[LAN007])

選修-2494 Baking Foods / 烘焙學 (食科系4，授課教師：黃桂芬，三/10,11[AG122])

選修-6767 Quantitative Methods / 數量方法 (食科碩1,2，授課教師：陳佩綺，三/2,3,4[AG121])

選修-6770 Industrial Fermentation of Foods / 食品工業發酵 (食科碩1,2，授課教師：顏文義，三/6,7,8[AG121])