食品科學系 (共18門)
Department of Food Science : 18 courses

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必修-2444 Microbiology Lab (I) / 微生物學實驗（一） (食科系1A，授課教師：閻立平，三/2,3,4[實驗室])

必修-2446 Organic Chemistry (f.) / 有機化學（上） (食科系1B，授課教師：張源杰，三/3,4[AG104])

必修-2451 Food Processing (II) / 食品加工（二） (食科系2A，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，一/6,7,三/5[AG104])

必修-2453 Biochemistry (I) / 生物化學（一） (食科系2A，授課教師：蔡正宗/盧錫祺，三/6[AG104] 二/1,2[AG202])

必修-2454 Food Safety and Regulation / 食品衛生安全與法規 (食科系2A，授課教師：梁志弘，三/2,3[AG122])

必修-2455 Analytical Chemistry / 分析化學 (食科系2B，授課教師：黃承文，一/2[AG104] 三/2,3[AG202])

必修-2457 Food Processing (II) / 食品加工（二） (食科系2B，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，二/1,2,三/6[AG101])

必修-2459 Biochemistry (I) / 生物化學（一） (食科系2B，授課教師：蔡正宗/盧錫祺，一/3,4,三/5[AG202])

必修-2461 Food Engineering / 食品工程 (食科系3A，授課教師：徐詮亮，三/1,2[AG204])

必修-2463 Food Analysis / 食品分析 (食科系3A，授課教師：蘇正德，二/2,三/3,4[AG203])

必修-2464 Food Analysis Lab. / 食品分析實驗 (食科系3A，授課教師：蘇正德，三/5[AG203] 三/6,7[實驗室])

必修-2467 Food Processing Lab. (II) / 食品加工實驗（二） (食科系3B，授課教師：邱致穎，三/6,7,8[食加廠])

必修-2468 Food Analysis / 食品分析 (食科系3B，授課教師：梁志弘，三/4[AG202] 二/2,3[AG205])

必修-2470 Food Chemistry / 食品化學 (食科系3B，授課教師：江文德/何若瑄，三/1,2[AG203] 二/4[AG205])

選修-2477 Economics / 經濟學 (食科系1，授課教師：陳佩綺，三/8,四/3,4[AG204])

選修-2482 Consumer Behavior / 食品消費者行為 (食科系2，授課教師：陳佩綺，三/7[AG104] 二/3,4[系館])

選修-2483 Immunology and Food Safety / 免疫與食品安全 (食科系2，授課教師：盧錫祺，三/7[AG101] 二/3,4[AG102])

選修-6768 Food Enzymology / 食品酵素學 (食科碩1,2，授課教師：李根永，三/6,7[AG121])