餐旅管理學系 (共11門)
Department of Hospitality Management : 11 courses

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必修-2545 Food and Beverage English / 餐飲專業英語 (餐旅系1，授課教師：郭心甯，四/7,8[M215])

必選-2547 Basic Culinary Techniques (I) / 廚藝基礎Ⅰ (餐旅系1，授課教師：蔣念潔，四/6,7,8,9[ICE101])

必修-2551 Nutrition for the Food Service Professions / 餐飲營養學 (餐旅系2，授課教師：林万登，四/7,8,9[M101])

選修-2556 Nutritional Care for the Elderly / 銀髮族營養與照顧 (共選修2-4 (餐旅系開)，授課教師：吳旻寰/林万登/李貴宜，四/2,3,4[C219])

選修-2556 Nutritional Care for the Elderly / 銀髮族營養與照顧 (共選修2-4 (餐旅系開)，授課教師：吳旻寰/林万登/李貴宜，四/2,3,4[C219])

選修-2556 Nutritional Care for the Elderly / 銀髮族營養與照顧 (共選修2-4 (餐旅系開)，授課教師：吳旻寰/林万登/李貴宜，四/2,3,4[C219])

選修-2563 Food and Beverage Japanese / 餐飲日文會話 (餐旅系3,4，授課教師：橫川彰，四/3,4[M106])

選修-2568 Principles of Sensory Evaluation of / 餐飲官能品評 (餐旅系4，授課教師：汪淑台，四/2,3,4[M214])

必修-6771 Seminar ( I ) / 專題討論Ⅰ (餐旅碩1，授課教師：周碩雄，四/7[M207-3])

必修-6772 Seminar II / 專題討論Ⅱ (餐旅碩2，授課教師：張亦騏，四/8[M207-3])

選修-6776 Hospitality Human Resources / 餐旅人力資源管理研究 (餐旅碩1,2，授課教師：朱惠玲，四/2,3,4[M207-3])