食品科學系 (共18門)
Department of Food Science : 18 courses

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必修-2203 Introduction to Food Science / 食品科學概論 (食科系1A，授課教師：梁志弘/劉佳怡/何若瑄/王如邦，四/2,3,4[AG101])

必修-2207 Organic Chemistry (s.) / 有機化學（下） (食科系2A，授課教師：張源杰，四/8,9[H209])

必修-2208 Organic Chemistry Lab / 有機化學實驗 (食科系2A，授課教師：張源杰，四/5,6,7[BS603])

必修-2209 Biometrics / 生物統計學 (食科系2A，授課教師：陳佩綺，三/3,4[AG101] 四/4[ST019])

必修-2211 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2A，授課教師：邱致穎/何若瑄，二/8,9[AG101] 四/3[AG122])

必修-2215 Biometrics / 生物統計學 (食科系2B，授課教師：陳佩綺，三/8,9[AG101] 四/3[ST019])

必修-2217 Food Processing (I) / 食品加工（一） (食科系2B，授課教師：邱致穎/何若瑄，四/4[AG122] 二/3,4[AG203])

必修-2218 Food Processing Lab. (I) / 食品加工實驗（一） (食科系2B，授課教師：何若瑄，四/6,7,8[食加廠])

必修-2220 Food Microbiology / 食品微生物 (食科系3A，授課教師：王如邦，四/6,7[C220])

必修-2222 Biochemistry (II) / 生物化學（二） (食科系3A，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，四/2,3,五/3[AG202])

必修-2224 Food Engineering / 食品工程 (食科系3B，授課教師：徐詮亮，四/6,7[AG203])

必修-2228 Biochemistry Lab. / 生物化學實驗 (食科系3B，授課教師：謝陸盛，四/2[AG122] 四/3,4[AG216])

必修-2229 Nutrition / 營養學 (食科系4A，授課教師：葉宛儒，三/6,7,四/2[C119])

必修-2230 Nutrition / 營養學 (食科系4B，授課教師：葉宛儒，四/1[C202] 三/3,4[C203])

選修-2236 Food Biotechnology / 食品生物技術 (食科系1，授課教師：陳菀玲，四/6,7,8[AG122])

選修-2238 Introduction to Food Safety / 食品安全概論 (食科系1，授課教師：謝陸盛，四/6,7[AG202])

選修-6768 Operations Research / 作業研究 (食科碩1,2，授課教師：徐昕煒，四/2,3,4[AG121])

選修-6769 Lecture of Food Technology and / 食品科技與生技實務講座 (食科系4,碩1,2，授課教師：梁志弘，四/6,7[AG121])