為培養學生專業能力，並將理論與實務相結合，使順利成為日後業界之管理人才。
1. 培養正確職場觀念
2. 應用練習基礎餐旅服務技能In order to cultivate students' professional abilities, combine theory with practice, and make them successfully become management talents in the future industry.
1. Cultivate correct career awareness
2. Application training basic catering service skills
依本系(第二階段實習分發面試辦法)與(實習實施要點)執行
Implement according to this system (the second stage of practice division face-to-face trial method) and (the key points for implementation)
| 評分項目 Grading Method | 配分比例 Grading percentage | 說明 Description |
|---|---|---|
| 實習考核表實習考核表 Actual Assessment Table |
35 | |
| 實習報告實習報告 Actual Report |
50 | 報告字數不計空格部分，若實際字數不足或格式不符規定，報告退回修正，並扣總分10分，須於一周內補交報告，遲交一日扣總分2分。報告內容有抄襲行為，則實習心得報告以0分計算。 |
| 實習工作紀錄表實習工作紀錄表 Actual work record |
15 |
