了解旅館飯店採購部門的各相關工作包含:部門組織與職務,與其他部門的關係,相關科技對於採購的運用
採購對於飯店的重要性Understand the related work of the hotel hotel purchasing department, including: department organization and jobs, relationships with other departments, and related technology for purchasing
The importance of purchasing to hotels
書名 餐飲採購(二版)
版本 2015年9月二版
作者 駱俊賢、陳國勝、王秋霞、高曉光、陳秀芬、陳坤上、蕭烟淨、李聖慧、謝希瑩、林宗民
出版社 華格那企業有限公司
Book name Dining and beverage purchase (second edition)
Version September 2, 2015
Authors: Kui Junqian, Chen Guoxuan, Wang Qiuxia, Gao Xiaoguang, Chen Xiufen, Chen Kunshang, Qi Yanqing, Li Shenghui, Xie Xihuang, Lin Zongmin
Publishing House Huagena Enterprise Co., Ltd.
| 評分項目 Grading Method | 配分比例 Grading percentage | 說明 Description |
|---|---|---|
| 出席率出席率 Attendance rate |
60 | 請假超過3次其中考扣考(已不及格論) |
| 期中考期中考 Midterm exam |
20 | 其中考筆試 |
| 期末考期末考 Final exam |
20 | 期末繳交專案報告 |
