6733 - 食品碳水化合物 英授 Taught in English
Food Carbohydrates
教育目標 Course Target
探討碳水化合物之種類,製造方法,性質及其在食品工業之應用
Discuss the types, production methods, properties and applications of carbohydrates in the food industry
參考書目 Reference Books
自編講義
Self-compiled handouts
評分方式 Grading
| 評分項目 Grading Method |
配分比例 Percentage |
說明 Description |
|---|---|---|
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前8週及期中考(阮) First 8 weeks and midterm exam (Ruan) |
50 | 上課出席及期中考 |
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後8週及期末考(梁) After 8 weeks and final exam (Beam) |
50 | 上課出席及上台報告 |
授課大綱 Course Plan
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課程資訊 Course Information
基本資料 Basic Information
- 課程代碼 Course Code: 6733
- 學分 Credit: 3-0
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上課時間 Course Time:Monday/7,8,9[AG122]
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授課教師 Teacher:阮進惠
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修課班級 Class:食科碩1
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