6733 - 食品碳水化合物 英授 Taught in English
Food Carbohydrates
教育目標 Course Target
探討碳水化合物之種類,製造方法,性質及其在食品工業之應用
Explore the types of carbohydrates, manufacturing methods, properties and their applications in the food industry
參考書目 Reference Books
自編講義
Self-edited lecture
評分方式 Grading
| 評分項目 Grading Method |
配分比例 Percentage |
說明 Description |
|---|---|---|
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前8週及期中考(阮) The first 8 weeks and midterm exam (Nao) |
50 | 上課出席及期中考 |
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後8週及期末考(梁) The next 8 weeks and final exam (Bay) |
50 | 上課出席及上台報告 |
授課大綱 Course Plan
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課程資訊 Course Information
基本資料 Basic Information
- 課程代碼 Course Code: 6733
- 學分 Credit: 3-0
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上課時間 Course Time:Monday/7,8,9[AG122]
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授課教師 Teacher:阮進惠
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修課班級 Class:食科碩1
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