理論與實務結合能力

將課堂所學之餐旅管理、服務行銷、顧客關係與營運管理等知識，應用於實際工作情境中。

專業技能運用能力

熟悉餐旅產業之營運流程（如前台接待、餐飲服務、客房管理、活動策劃等），培養實務操作能力與專業判斷力。

職場溝通與協作能力

學習與顧客、同事及主管之有效溝通與團隊合作，培養服務態度與人際互動能力。

問題解決與創新能力

面對實務挑戰時，能進行分析、提出可行方案，展現主動學習與創新思考能力。

職業倫理與責任感

了解專業倫理與職場規範，培養敬業態度、服務熱忱與責任心。

自我成長與生涯規劃

透過實習經驗了解自身興趣與優勢，建立職涯方向與未來發展目標。

Ability to combine theory and practice

Apply the knowledge learned in the classroom on restaurant and hotel management, service marketing, customer relations and operations management to actual work situations.

Professional skills application ability

Familiar with the operational processes of the hospitality industry (such as front desk reception, catering services, room management, event planning, etc.), and develop practical operational capabilities and professional judgment.

Workplace communication and collaboration skills

Learn effective communication and teamwork with customers, colleagues and supervisors, and develop service attitude and interpersonal interaction skills.

Problem solving and innovation skills

When faced with practical challenges, be able to analyze and propose feasible solutions, demonstrating active learning and innovative thinking abilities.

Professional ethics and responsibility

Understand professional ethics and workplace norms, and cultivate a professional attitude, service enthusiasm and sense of responsibility.

Self-growth and career planning

Understand your own interests and strengths through internship experience, and establish career direction and future development goals.

《魅力經營學：星野集團與地方共生的款待之道》
　出版社：日經設計　｜　ISBN：9784297104502
　 說明：深入分析星野集團旗下品牌（OMO、界、虹夕諾雅、RISONARE）如何結合地方文化、設計與經營策略。
　 適合本課程之日本觀摩活動閱讀。

《星野：如何重新定義度假》
　作者：星野佳路　｜　出版社：中信出版社（簡體）
　 說明：由星野集團社長親自撰寫，闡述品牌重建、危機管理與企業永續理念。

《服務創新：從顧客體驗到品牌價值》
　作者：蔡麗玲　｜　出版社：華立圖書
　 說明：探討顧客體驗設計與服務創新流程，適用於分析 OMO 飯店的顧客體驗策略。

四、延伸閱讀（建議給研究所學生或專題分析使用）

Pine, J. & Gilmore, J. (2019). The Experience Economy (Updated ed.).
　 「體驗經濟」理論核心著作，說明如何將旅宿服務轉化為顧客體驗價值。

Lashley, C., & Morrison, A. (2018). Hospitality Management: A Brief Introduction.
　 強調款待管理的文化面與服務倫理，適合用於比較日本與台灣的服務文化。

建議應用方式
課程主題 推薦書籍
星野集團經營理念 《魅力經營學》、《星野：如何重新定義度假》
飯店與旅館管理 《飯店管理實務》、The Management of Hotel Operations
顧客體驗與款待文化 《款待服務管理》、《服務創新》、《The Experience Economy》
餐旅產業國際觀察 Introduction to Hospitality、Marketing for Hospitality and Tourism

是否希望我幫你把這份清單整理成「課程計畫書用格式（含書名、作者、出版社、出版年）」？
那樣可直接放進「參考書目」欄位中（學校格式通常需要）。

"Charming Management: Hoshino Resorts' Hospitality Approach to Symbiosis with Local Areas"
Publisher: Nikkei Design | ISBN: 9784297104502