2239 - 餐飲營養學實驗
Nutrition for Foodservice Experiments
教育目標 Course Target
了解6大營養素主題菜單規劃
Understand the 6 major nutritional theme menu plans
參考書目 Reference Books
營養學實驗(五版)吳幸娟、郭靜香合著。2016/09。
自編講義。
Nutritional Experience (Fifth Edition) Co-authored by Wu Xingjuan and Guo Jingxiang. 2016/09.
Self-edited speech.
評分方式 Grading
| 評分項目 Grading Method |
配分比例 Percentage |
說明 Description |
|---|---|---|
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期末報告 Final report |
50 | |
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平常實作 Normal practice |
50 |
授課大綱 Course Plan
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課程資訊 Course Information
基本資料 Basic Information
- 課程代碼 Course Code: 2239
- 學分 Credit: 0-1
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上課時間 Course Time:Monday/1,2[ICE101]
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授課教師 Teacher:林万登
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修課班級 Class:餐旅系2
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選課備註 Memo:本課程為必選課程。需同時修習「餐飲營養學」課程。不開放外系及推廣部修課。
交換生/外籍生選課登記
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