由於學生尚未接觸酒精飲料,但職場所需所以必須讓學生能了解酒精飲料知識,並藉由分組報告能體會酒精飲料屬性.Since students have not yet been exposed to alcoholic beverages, they must be able to understand alcoholic beverage knowledge and report the properties of alcoholic beverages through sub-group reports.
主要參考書:
自編教材
其他參考書:
1.一起微醺
作者:韓良露
出版社:大辣
出版日期：2016/08/26
2.葡萄酒新手教室：看圖學品飲
作者： 皮耶‧凱薩梅爾 Pierre Casamayor
譯者： 劉永智 Jason Liu
出版社：積木
出版日期：2017/08/26
3.世界烈酒入門
作者： 尼爾．雷德利, 喬艾爾．哈里遜
原文作者： Neil Ridley, Joel Harrison
譯者： 味道筆記本
出版社：積木
出版日期：2017/12/07
Main reference book:
Self-edited textbooks
Other reference books:
1. Be slightly drunk together
Author: Han Lianglu
Publisher: Da La
Publication date: 2016/08/26
2. Wine Novice Classroom: Watch pictures and drinks
Author: Pierre Casamayor
Translator: Liu Yongzhi Jason Liu
Publisher: 杨地
Publication date: 2017/08/26
3. The world's spirits enter the door
Author: Niel. Ridley, Joel. Harry
Original author: Neil Ridley, Joel Harrison
Translator: Taste Notebook
Publisher: 杨地
Publication date: 2017/12/07
| 評分項目 Grading Method | 配分比例 Grading percentage | 說明 Description |
|---|---|---|
| 出席率出席率 Attendance rate |
40 | |
| 期中考期中考 Midterm exam |
30 | |
| 期末考期末考 Final exam |
30 |
