6841 - 餐旅空間美學
Aesthetics of Hospitality Spaces
教育目標 Course Target
1. 運用設計的四大元素風、光、水、綠及莊子【至大物外，至小無內】的哲學思辨創造空間的無限想像
2. 以實地參訪為主,藉由參訪的經驗培養出美學的生活態度。
3. 經由案例了解如何設計用餐環境、營造氛圍及了解用餐品味。
1. Use the four major elements of design - wind, light, water, green and Zhuangzi's philosophical thinking [the greatest thing is outside, the smallest nothing is inside] to create unlimited imagination of space
2. Focus on on-site visits and cultivate an aesthetic attitude towards life through the experience of visits.
3. Understand how to design a dining environment, create an atmosphere and understand dining taste through cases.
參考書目 Reference Books
1.建築的元素：形式、場所、構築，最恆久的建築體驗、空間觀與設計論
作者： 皮耶‧馮麥斯
原文作者： Pierre von Meiss
譯者： 吳莉君
出版社：原點
出版日期：2017/07/04
2.空間詩學
The Poetic of Space
作者： 加斯東．巴謝拉
原文作者： Gaston Bachelard
譯者： 龔卓軍
出版社：張老師文化
出版日期：2003/07/25
1. Elements of architecture: form, place, structure, the most lasting architectural experience, space concept and design theory
Author: Pierre von Mess
Original author: Pierre von Meiss
Translator: Wu Lijun
Publisher: Origin
Publication date: 2017/07/04
2. Space Poetics
The Poetic of Space
Author: Gaston. Bachela
Original author: Gaston Bachelard
Translator: Gong Zhuojun
Publisher: Teacher Zhang Culture
Publication date: 2003/07/25
評分方式 Grading
| 評分項目 Grading Method |
配分比例 Percentage |
說明 Description |
|---|---|---|
|
出席率 Attendance |
40 | |
|
課程間互動 Interaction between courses |
20 | |
|
分組計畫報告 group planning report |
40 |
授課大綱 Course Plan
點擊下方連結查看詳細授課大綱
Click the link below to view the detailed course plan
相似課程 Related Courses
無相似課程 No related courses found
課程資訊 Course Information
基本資料 Basic Information
- 課程代碼 Course Code: 6841
- 學分 Credit: 3-0
-
上課時間 Course Time:Wednesday/10,11,12[M215]
-
授課教師 Teacher:周碩雄/周 易
-
修課班級 Class:餐旅專班1,2
-
選課備註 Memo:開放外系與推廣部隨班附讀
交換生/外籍生選課登記
請點選上方按鈕加入登記清單，再等候任課教師審核。
Add this class to your wishlist by clicking the button above.