1.增進嗜好飲食內容知識並應用於高齡休閒生活
2.學習高齡休閒飲食設計與展演
3.了解品味文化資本與區分等社會議題1. Increase your hobbies about eating and knowledge and apply it to high-age leisure life
2. Learn design and performance of high-age leisure and beverages
3. Understand the social issues of cultural capital and district division
樂齡飲食部分:
族人的廚房
作者： 曾竫萌, 劉興榮, 黃安葳
出版社：行政院農業委員會花蓮區農改場
出版日期：2017/07/0
台灣新野菜主義
作者： 吳雪月
出版社：天下文化
出版日期：2006/08/25
野有蔓草：野菜書寫
作者： 方梓
出版社：二魚文化
出版日期：2013/11/28
野地食堂
作者： 劉伯樂
出版社：遠流
出版日期：2013/08/01
樂齡休閒部分:
樂齡休閒學
作者： 丁文祺, 鄭建民, 郭常勝
出版社：麗文文化
出版日期：2016/05/17
一個人的品味
作者： 姚謙
出版社：時報出版
出版日期：2013/12/23
Von Schonburg, A. 著，闕旭玲譯 (2006)，窮得有品味，台北：商周
Pieper, Josef（尤瑟夫‧皮柏）／劉森堯譯：閒暇：文化的基礎。臺北縣新店
Less diet part:
The kitchen of the tribe
Author: Zeng Yongmeng, Liu Xingrong, Huang Anwei
Publisher: Executive Yuan Agricultural Committee Agriculture Reform Site in Hualien District
Publication date: 2017/07/0
Taiwan's new wild vegetable theory
Author: Wu Xueyue
Publisher: World Culture
Publication date: 2006/08/25
Wild vines: Wild vegetable book
Author: Fang Zi
Publisher: Eryu Culture
Publication date: 2013/11/28
Wild Canteen
Author: Liu Bole
Publisher: Far
Publication date: 2013/08/01
Leisure part:
Leisure and leisure
Author: Ding Wenqi, Zheng Jianmin, Guo Changsheng
Publisher: Liwen Culture
Publication date: 2016/05/17
A person's taste
Author: Yao Zu
Publisher: Timely Publishing
Publication date: 2013/12/23
Von Schonburg, A., translated by Xiao Xuling (2006), tasteful, Taipei: Shang and Zhou
Pieper, Josef/Liu Sen's translation: Leisure: the foundation of culture. Taipei County Xindian
| 評分項目 Grading Method | 配分比例 Grading percentage | 說明 Description |
|---|---|---|
| 出席出席 Attend |
30 | |
| 小組上課心得作業小組上課心得作業 Class lesson experience |
30 | |
| 小組整合展演小組整合展演 Group integration exhibition |
40 |
