1.增進嗜好飲食內容知識並應用於高齡休閒生活
2.學習高齡休閒飲食設計與展演
3.了解品味文化資本與區分等社會議題

1. Improve knowledge of food hobbies and apply them to the leisure life of the elderly
2. Learn the design and performance of leisure food for the elderly
3. Understand social issues such as taste cultural capital and distinction

樂齡飲食部分:

族人的廚房
作者： 曾竫萌, 劉興榮, 黃安葳
出版社：行政院農業委員會花蓮區農改場
出版日期：2017/07/0

台灣新野菜主義
作者： 吳雪月
出版社：天下文化
出版日期：2006/08/25

野有蔓草：野菜書寫
作者： 方梓
出版社：二魚文化
出版日期：2013/11/28

野地食堂
作者： 劉伯樂
出版社：遠流
出版日期：2013/08/01


樂齡休閒部分:
樂齡休閒學
作者： 丁文祺, 鄭建民, 郭常勝
出版社：麗文文化
出版日期：2016/05/17

一個人的品味
作者： 姚謙
出版社：時報出版
出版日期：2013/12/23

Von Schonburg, A. 著，闕旭玲譯 (2006)，窮得有品味，台北：商周

Pieper, Josef（尤瑟夫‧皮柏）／劉森堯譯：閒暇：文化的基礎。臺北縣新店

Senior Diet Section:

Tribe’s Kitchen
Author: Zeng Hongmeng, Liu Xingrong, Huang Anwei
Publisher: Hualien District Agricultural Reform Station, Council of Agriculture, Executive Yuan
Publication date: 2017/07/0

Taiwan’s New Wild Vegetableism
Author: Wu Xueyue
Publisher: Tianxia Culture
Publication date: 2006/08/25

There are creepers in the wild: writing on wild vegetables
Author: Fang Zi
Publisher: Eryu Culture
Publication date: 2013/11/28

Yedi Canteen
Author: Liu Bole
Publisher: Yuanliu
Publication date: 2013/08/01


Senior leisure section:
Senior Leisure Studies
Author: Ding Wenqi, Zheng Jianmin, Guo Changsheng
Publisher: Liwen Culture
Publication date: 2016/05/17

A person's taste
Author: Yao Qian
Publisher: Times Publishing
Publication date: 2013/12/23

Written by Von Schonburg, A., translated by Que Xuling (2006), Too Poor to Have Taste, Taipei: Shangzhou

Pieper, Josef (Yosef Piper) / Translated by Liu Senyao: Leisure: the basis of culture. Taipei County New Store