2553 - 調酒學 英授 Taught in English
Mixology of Bartending
教育目標 Course Target
1. 熟悉調酒基本技術
2. 認識調酒基本類型
3. 悉知飲品文化
4. 加強學生考取證照之能力
1. Familiar with basic bartending techniques
2. Understand the basic types of bartending
3. Be familiar with beverage culture
4. Strengthen students’ ability to obtain certificates
課程概述 Course Description
1.熟悉調酒基本技術
2.認識調酒基本類型
3.引發學生活用調酒概念
4.鼓勵學生考取調酒證照
1. Familiar with basic bartending techniques
2. Understand the basic types of bartending
3. Inspire students to use the concept of bartending
4. Encourage students to obtain bartending licenses
參考書目 Reference Books
玩味調酒 作者:朱州哲 生活家出版社
80道術科實作 400題學科彙整
叢書系列:餐飲技能技術叢書
Playful Mixing Author: Zhu Zhouzhe Lifestyle Publishing House
80 Taoist practice subjects and 400 subject collections
Book Series: Catering Skills and Technology Series
評分方式 Grading
| 評分項目 Grading Method |
配分比例 Percentage |
說明 Description |
|---|---|---|
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期中考筆試 Midterm Written Exam |
40 | |
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期末實作 Final practice |
40 | |
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上課出席 Attend class |
10 | |
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課程參予度 course participation |
10 |
授課大綱 Course Plan
點擊下方連結查看詳細授課大綱
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課程資訊 Course Information
基本資料 Basic Information
- 課程代碼 Course Code: 2553
- 學分 Credit: 2-0
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上課時間 Course Time:Monday/2,3,4[M215]
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授課教師 Teacher:張立功
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修課班級 Class:餐旅系2
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選課備註 Memo:不開放輔系生與推廣部修課
交換生/外籍生選課登記
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