2490 - 食品安全衛生管理法及實務 英授 Taught in English
Food Safety Law and Case Studies
教育目標 Course Target
以食品科技知識的基礎，學習食品安全衛生管理法及相關法規。瞭解熟稔食安法，以便未來在職場上有關原料檢驗，生產管理，及企畫行銷等各項工作的執行都能符合相關法規。
Based on the knowledge of food science and technology, learn the Food Safety and Hygiene Management Act and related regulations. Familiarize yourself with food safety laws so that you can comply with relevant laws and regulations in your future work related to raw material inspection, production management, planning and marketing.
參考書目 Reference Books
1.食品安全衛生管理法之理論與實務。2014。邱錦添、李根永。元照出版公司，台北。
2.食品安全衛生法規實務。2013。張正明、蔡中和。威士曼文化事業公司，台北。
1. The theory and practice of Food Safety and Hygiene Management Law. 2014. Qiu Jintian, Li Genyong. Yuan Zhao Publishing Co., Ltd., Taipei.
2. Food safety and hygiene regulations and practices. 2013. Zhang Zhengming, Cai Zhonghe. Wiseman Cultural Corporation, Taipei.
評分方式 Grading
| 評分項目 Grading Method |
配分比例 Percentage |
說明 Description |
|---|---|---|
|
案例分析討論 Case analysis and discussion |
30 | 課堂發言 |
|
專題報告 Special report |
30 | 有關食安問題(1000字以上) |
|
學習心得課堂報告 Class report on learning experience |
40 | 自選有關食安法的題目(1000字以上) |
授課大綱 Course Plan
點擊下方連結查看詳細授課大綱
Click the link below to view the detailed course plan
相似課程 Related Courses
無相似課程 No related courses found
課程資訊 Course Information
基本資料 Basic Information
- 課程代碼 Course Code: 2490
- 學分 Credit: 2-0
-
上課時間 Course Time:Monday/7,8[AG202]
-
授課教師 Teacher:李根永
-
修課班級 Class:食科系3
交換生/外籍生選課登記
請點選上方按鈕加入登記清單，再等候任課教師審核。
Add this class to your wishlist by clicking the button above.