2443 - 食品科學概論 英授 Taught in English
Introduction to Food Science
教育目標 Course Target
引領學生理解食品科學研究的領域範圍以及概況
Lead students to understand the scope and overview of food science research
課程概述 Course Description
依照本系內容，分為「食品化學與營養」、「食品加工．包裝與儲存」、「微生物與生物技術」、「食品經濟與經營管理」等４個領域，由各領域的1名老師授課。
According to the content of this department, it is divided into four fields: "Food Chemistry and Nutrition", "Food Processing, Packaging and Storage", "Microorganisms and Biotechnology", and "Food Economics and Management", and is taught by a teacher from each field.
參考書目 Reference Books
教科書為Rick Parker編著的Introduction to Food Science
The textbook is Introduction to Food Science compiled by Rick Parker.
評分方式 Grading
| 評分項目 Grading Method |
配分比例 Percentage |
說明 Description |
|---|---|---|
|
期中考試 midterm exam |
23 | |
|
期末考試 final exam |
45 | |
|
作業 Homework |
15 | |
|
報告 report |
7 | |
|
上課態度與課程參與 Attitude to class and course participation |
10 | 每位授課老師各2.5% |
授課大綱 Course Plan
點擊下方連結查看詳細授課大綱
Click the link below to view the detailed course plan
相似課程 Related Courses
| 課程代碼 Course Code |
課程名稱 Course Name |
授課教師 Instructor |
時間地點 Time & Room |
學分 Credits |
操作 Actions |
|---|---|---|---|---|---|
|
必修-2446
|
食科系1B 王良原/徐詮亮/梁志弘/陳彥卉 | 二/8,9,四/8[AG202] | 3-0 | 詳細資訊 Details | |
|
必修-2446
|
食科系1B 王良原/徐詮亮/梁志弘/陳彥卉 | 二/8,9,四/8[AG202] | 3-0 | 詳細資訊 Details | |
|
必修-2446
|
食科系1B 王良原/徐詮亮/梁志弘/陳彥卉 | 二/8,9,四/8[AG202] | 3-0 | 詳細資訊 Details | |
|
必修-2446
|
食科系1B 王良原/徐詮亮/梁志弘/陳彥卉 | 二/8,9,四/8[AG202] | 3-0 | 詳細資訊 Details |
課程資訊 Course Information
基本資料 Basic Information
- 課程代碼 Course Code: 2443
- 學分 Credit: 3-0
-
上課時間 Course Time:Tuesday/8,9,Thursday/8[AG104]
-
授課教師 Teacher:陳佩綺/徐詮亮/梁志弘/陳彥卉
-
修課班級 Class:食科系1A
交換生/外籍生選課登記
請點選上方按鈕加入登記清單，再等候任課教師審核。
Add this class to your wishlist by clicking the button above.