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106年度第1學期系所開課總覽

餐旅管理學系 (共30門)
Department of Hospitality Management : 30 courses

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必修-2541 Introduction to Food Service Management / 餐飲業概論 (餐旅系1,授課教師:林万登,二/6,7,8[M143])
必修-2542 The Hotel Business / 旅館業概論 (餐旅系1,授課教師:朱惠玲,四/2,3,4[M143])
必修-2543 Principles of Management / 管理學 (餐旅系1,授課教師:陳錚中,一/6,7,8[M153])
必修-2544 Culture and Cuisine / 飲食文化 (餐旅系1,授課教師:周碩雄,三/6,7,8[M101])
選修-2545 Economics / 經濟學 (餐旅系1,授課教師:陳錚中,二/2,3,4[M106])
選修-2546 / 觀光餐旅名著導讀 (餐旅系1,授課教師:容繼業,四/7[M106])
必修-2547 Japanese (I) / 日文(一) (餐旅系2,授課教師:劉逸強,二/2,3,4[M107])
必修-2548 Hotel English / 旅館專業英語 (餐旅系2,授課教師:郭心甯,三/5,6[M233])
必修-2549 Hotel English / 旅館專業英語 (餐旅系2,授課教師:郭心甯,三/7,8[M233])
必修-2550 Hospitality Marketing / 餐旅行銷管理 (餐旅系2,授課教師:林万登,一/6,7,8[M103])
必選-2551 Banquet Management / 宴會實務 (餐旅系2,授課教師:林育正,三/2,3,4[M201])
選修-2552 / 異國料理 (餐旅系2,授課教師:林育正,五/5,6,7,8[ICE101])
選修-2554 Herbs and Spices / 香草與辛香料 (餐旅系2,授課教師:周碩雄/林育正,四/7,8[M214])
必修-2555 Human Resources Management in the / 餐旅人力資源管理 (餐旅系3,授課教師:朱惠玲,五/2,3,4[M121])
必修-2556 Accounting / 會計學 (餐旅系3,授課教師:李貴宜,三/2,3,4[M222])
選修-2558 Western Practical Culinary / 西餐烹調 (餐旅系3,授課教師:林育正,二/5,6,7,8[ICE101])
選修-2560 Franchising in the Hospitality Industry / 餐旅連鎖經營 (餐旅系3,授課教師:張亦騏,三/5,6,7[M219])
選修-2561 E-Commerce in Hospitality Industry / 餐旅電子商務 (餐旅系3,授課教師:姜自強,四/7,8[M007])
必修-2562 Hospitality Finance / 餐旅財務管理 (餐旅系4,授課教師:陳錚中,一/2,3,4[M101])
必修-2563 Seminar (II) / 專題討論(二) (餐旅系4,授課教師:汪淑台/周碩雄/林万登/李貴宜,六/1)
必修-2564 Seminar (II) / 專題討論(二) (餐旅系4,授課教師:陳錚中/朱惠玲/張亦騏,六/2)
必修-2565 Internship (II) / 實習(二) (餐旅系4,授課教師:李貴宜,六/5,6,7,8)
選修-2566 / 銀髮族營養與照顧 (餐旅系2-4,授課教師:汪淑台/李貴宜,一/3,4[M232])
選修-2567 / 高齡體適能與認知功能檢測 (餐旅系2-4,授課教師:吳旻寰/林万登,一/5,6[SS201])
必修-6811 Seminar / 專題討論 (餐旅碩1,授課教師:郭心甯,一/4[M207-3])
必修-6812 Research Methods / 研究方法 (餐旅碩1,授課教師:張亦騏,四/2,3,4[M207-3])
選修-6814 Advanced Quality Management in the / 餐旅服務品質管理研究 (餐旅碩1,2,授課教師:汪淑台,二/2,3,4[M207-3])
選修-6817 Qualitative Research Methods / 質性研究 (餐旅碩1,2,授課教師:周碩雄,一/5,6,7[M207-3])
選修-6818 Marketing Management in Hospitality Industry / 餐旅行銷管理研究 (餐旅碩1,2,授課教師:林万登,三/5,6,7[M207-3])
選修-6819 Hospitality Internship / 餐旅專業實習 (餐旅碩1,2,授課教師:李貴宜,一/2,3[M207-3])